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) J* j0 o1 L0 M/ O9 I7 J公仔箱論壇材料
, j6 j4 m4 K) s$ g R; o公仔箱論壇大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量
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8 x$ p( j3 i$ z2 u" ?* b- s煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。
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7 N, B! N, h4 o2 p2 w4 N做法
# p' l% E+ u* A. N1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。公仔箱論壇( Q3 \) s7 U* ^' ^
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。公仔箱論壇: ?: _9 h1 a! Y7 a- S
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。9 t* ]4 N0 O8 _ e6 J& J
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4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。
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發表於 2010-5-28 06:50 AM
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