[西式食譜] 香煎大蝦伴無花果黑醋

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3 C. N1 u7 q  x" o2 R材料  tvb now,tvbnow,bttvb/ j% h( m7 c5 H: W- g. q
大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量( y8 }. V; O9 P8 U; m* e* K

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煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( w9 c, G+ c7 R) f2 x

  [# Y7 X% U5 R+ }% J! d5 E5.39.217.76做法, s  T2 C, P& {% g' O, M8 H
1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。# S. s& `1 W( B1 C/ A
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n  h7 _5 B# Z7 e% }3 q0 l; I
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。( `3 E9 A; ?# h8 _
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4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。
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