材料 (4人份)牛柳粒 300g tvb now,tvbnow,bttvb( d% |2 z0 p. P% l
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 F" ?/ W5 v) ]
糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~/ z) }/ E3 _ G7 s w
油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c9 u9 v \: t2 _' r
喼汁 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L: r4 l! M* j. C+ z" y9 J. D
生粉 1湯匙公仔箱論壇$ D1 `, Q- c+ R
水 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# O% N! z/ @& C9 t& h2 s) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ G# F# p/ ^; V; ?
番茄醬公仔箱論壇0 T" k. H$ [2 u! F) M4 ]
蒜蓉 3粒 2 Z5 ]1 K: e" j2 B d. }, Z
洋蔥 1/2個
C$ {+ ?) w; D! D! G7 Z公仔箱論壇蕃茄乾 4片 公仔箱論壇( M& g. f! T, y1 \6 k, ^5 h
九層塔(Basil) 適量
! W+ f4 d3 x S; }tvb now,tvbnow,bttvb大肉茄 4個 tvb now,tvbnow,bttvb; X: c5 J" U' d3 Q5 o
紅酒 150ml : ?! e& m5 T" r8 ?) j/ j- {) f
茄膏 1/2罐
; [) ?% M8 d$ H7 \2 {& E燈籠椒 1個 tvb now,tvbnow,bttvb g; q; [( k s& E) g# K
牛肉湯 250ml tvb now,tvbnow,bttvb' q: O2 m. ]3 _0 p+ K7 r/ B
混合香草 適量
5 j- w ]; Q$ q9 e2 f; e( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙
* ?7 _: H' @! X; h8 ?1 e0 {( I& Y" q' }5.39.217.76鹽 1茶匙
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扁意粉 400g 0 C4 y) X! b' @( s6 m- ?
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♦ 制作9 [ F6 t# O- P( v5 ]7 P
1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎
) |' t" Q8 s4 m1 G) G公仔箱論壇2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用.
0 P1 S8 u" v! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透
1 U) W( m1 P! w( x, F公仔箱論壇4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.
8 l/ n! K% Z- I1 Y(時不時蓋check下, 炒幾下!)+ U" M6 j u4 x5 W8 g2 ]7 \
5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.公仔箱論壇, }& c. B- W1 \7 b# B
6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.
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1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.
# A3 p; u0 K8 }! C- \4 @/ L5.39.217.762. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同.
4 W9 @; X. Q+ K% r5 `* l* k5 n1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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