材料 (4人份)牛柳粒 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; H: I8 r4 b
/ k/ F' f# ]/ E: Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料 公仔箱論壇# J7 }/ e2 f7 r
糖 1茶匙 公仔箱論壇 d0 p) R& d6 e5 Z
油 1茶匙
1 \+ A4 D4 _. ~9 V0 O喼汁 1茶匙; Y! R, {3 \! {$ V
生粉 1湯匙
+ t; m1 ?1 t9 o) F9 D水 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m- n1 }6 r$ p l! ~7 \- {
) a5 K/ l2 B! G# q: I4 a. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬
" C0 X! ^6 p8 W! S- `5.39.217.76蒜蓉 3粒 公仔箱論壇* q9 v s# `, {) z; |: W% U
洋蔥 1/2個
' x" H/ j8 r8 W, G4 Q7 I# x蕃茄乾 4片 1 V; o) B# c2 Q
九層塔(Basil) 適量
+ ` m7 F- B' Y, D) T5 T5.39.217.76大肉茄 4個 5.39.217.765 Z4 n1 o& {2 e& y8 R. n/ w9 u. q7 C
紅酒 150ml
4 I( ]7 k; u- B. @* Z" Z5.39.217.76茄膏 1/2罐
( k6 y2 G" u# x' O h) [$ K5.39.217.76燈籠椒 1個
4 [9 G5 w# ]3 ztvb now,tvbnow,bttvb牛肉湯 250ml
( Y1 ^/ [ @" I3 A+ G- l% w) {5 k5.39.217.76混合香草 適量
$ U# m9 ]% @9 ?3 ^7 ^8 d" y& u5.39.217.76糖 1湯匙 + u! [- S$ I% l5 \3 H; P* E
鹽 1茶匙; o' y$ c: N1 k& F
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扁意粉 400g , q5 { l: x) ?8 j' ~* F
3 L% I! B3 i2 ^/ b4 G% r' h; o# {) M♦ 制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c4 y5 Z# x' v4 x8 H9 B
1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎
. u6 h* B9 L' A- h0 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用. 5.39.217.76( u9 T8 h1 d1 Q' y' u/ f
3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透
3 w9 W0 J2 h) O% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.
4 h% L1 h' I& A0 i: r! X5.39.217.76(時不時蓋check下, 炒幾下!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N6 x. Z. P$ }" {! s
5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.
1 z$ v7 b& ]& z1 t6 p, F6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.公仔箱論壇! f% A1 u0 y5 y
TIPS:
' S2 ]8 G! @% J公仔箱論壇1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯., v1 r, I9 C. g% e3 u7 P
2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V5 k, h) K, S+ m2 ^1 s
3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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