特色tvb now,tvbnow,bttvb! r" x1 J v9 C7 x1 m# l
1 n: V$ [2 E$ s7 N5 ^+ q 好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
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用料
; W+ c; { j; L! I) o* A6 K; f8 o8 \5.39.217.76 蝦仁 100g公仔箱論壇, m2 I- q& O1 a5 `+ q( L
0 M: V7 _* K! c5.39.217.76 雞蛋清 30g
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4 I/ K$ p! g% A* W2 l' f' _5.39.217.76 澱粉 2湯匙(30g)
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番茄醬 50g
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+ q/ J' Y% V3 N# I公仔箱論壇 白砂糖 15g公仔箱論壇" K3 r- e; u$ S
公仔箱論壇' U" q, j: \6 o% f5 I) A% l |! L
色拉油 50g
8 I/ R1 D- C! ~' u公仔箱論壇7 @4 k* s( o& v( S1 Q) U
鹽 6g
|/ @0 Y- w) t+ g# k) U5.39.217.76公仔箱論壇0 X* a4 I# t: ~% ?: ]9 |% k! }
剩米飯 200g, T: w, |9 |* s- K# `
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豌豆 20g
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* V# O/ u u( k, h9 o* O& |6 S公仔箱論壇 姜片 1片
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做法
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4 j( v1 W5 w9 R otvb now,tvbnow,bttvb 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 v& L& `# y- u9 S# s1 A# K
% P. V( r T* |. b3 e2 _tvb now,tvbnow,bttvb 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r$ g. `' U6 a; ~
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3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。: |/ j! V* T6 V L
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4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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