[西式食譜] 雜草莓啫喱配凍果湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* X# I, j2 u  x& I- x& {$ b" x
新鮮藍莓 40克、新鮮紅桑子 40克、新鮮士多啤梨 80克、魚膠片 12克、檸檬汁 5毫升、水 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ s: I( `* S9 u8 b
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凍果湯料
; J. J% V. h: _1 Y. C& T5.39.217.76新鮮士多啤梨茸 200克、檸檬汁 5毫升、糖 20克、水 100毫升、奇異果粒 60克、火龍果粒 60克
6 U* i% G( u5 _7 N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ h, h2 f3 U/ R9 W; `0 D+ Y

+ Q8 S0 r. q. t( w* y公仔箱論壇做法公仔箱論壇: X) F4 z' g$ F( W+ U
1.魚膠片用冰水浸軟。將水、糖、已浸軟魚膠片及檸檬汁用中火煮 3分鐘至溶，熄火後置室溫攤凉。
6 w5 q1 R' Q2 t" @/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- `& S0 D# v" u9 z. `5 q( h( I
2.部份士多啤梨切片，其餘切幼粒。. Q) L  d' J8 l3 H6 v

  z+ f* m" [6 [" B* B% H7 v) x& rtvb now,tvbnow,bttvb3.將士多啤梨片放入杯底，倒入魚膠水，再放入紅桑子及藍莓，再倒入少許魚膠水，放入士多啤梨粒，最後加魚膠水至九成滿，放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱。3 P8 d  k, Z+ e; e, W  I0 _
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4.將水加熱，放入糖用細火煮 3分鐘至溶化後熄火，然後攤凉，加新鮮士多啤梨茸及檸檬汁拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃冷藏成為凍果湯。
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: `+ y+ n/ X, a5.39.217.765.將已凝固的啫喱從小杯中倒出，將凍果湯淋在啫喱上，四周伴以火龍果粒、奇異果粒即成。$ {* w' @$ R* w$ B4 T7 V- v5 f" [

2 S( s; c$ d0 f" t) p1 j5.39.217.76魚膠水要完全攤凍，才可以加入雜果粒，因為熱力會令果粒變得腍身，不夠新鮮。