, K/ k& x. a, @% r3 ?+ P■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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" ]2 ^: [1 G" S3 d4 |) e公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 ' ?+ C% D7 i+ L
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' ^- |* Z0 V# [■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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# H8 c2 x5 F" {■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 5.39.217.763 e4 P7 w- p9 ?+ r
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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+ N; y2 K1 O0 x& s1 I7 n9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：吴宛芬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m& D* V5 u3 w" V' A
摄影：罗家文
2 M+ O4 _) J0 b6 d% o, O【咖哩饭】
. j- c; T$ ~; c! Q- G* v2 j8 x5.39.217.76地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁5.39.217.764 X! G5 T% _1 J. P) J
时间：早上7时至11时（周日休息）
% a7 w, j6 ~0 i1 m价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
; j+ ?) j0 ]- {' }8 l1 K4 K“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
5 T. f. L$ ?4 \' `: i6 C% F公仔箱論壇其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
" I y+ ~7 K, X( G" {5.39.217.76正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
9 V% ~. z3 I6 T+ c' j& n, ^tvb now,tvbnow,bttvb在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
1 c# F2 }' C( K. J7 a& x; z从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
$ v* `! d: G1 s9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。5.39.217.76. w( k# O& J; O" i8 i
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。5.39.217.76: y3 m/ B# K9 g4 x6 {- A: B6 ~1 m
凌晨3时做饭
) f- g, a( ^4 C; g; X44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
k4 W/ F* E0 J, C/ r( B周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
& R; i9 `- K5 o- B8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味
# Y7 P& P( H p0 N3 ~6 htvb now,tvbnow,bttvb他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
9 g8 ~" S+ N& X与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。5.39.217.76: N8 }# D. @* d- ]( L
只做打包生意
; P, O- F6 s2 t8 f( [1 z! |公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
# e* K$ A5 [, x7 k8 W● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb2 F w! L7 f* h* e, h
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
7 X. {9 }/ x# B% Z y● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
" |3 Y3 ~) v8 e& `3 o3 I% @1 M由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
# X' I* q# G8 A$ n5.39.217.76以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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