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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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% F- q" ]: p( p3 |: O- e5.39.217.76■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
0 [- L& B1 b# x4 v5 [公仔箱論壇5.39.217.760 @( C, P: r5 Z: ^# v+ U
" J2 W0 x! |* j2 Wtvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇8 w* E" l- T! E& w8 K
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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3 n* j/ s/ W1 v! ^6 m% mtvb now,tvbnow,bttvb报导：吴宛芬5.39.217.76; |3 b6 o6 e+ ]9 {6 ~
摄影：罗家文5.39.217.76. W. Z) Y6 t2 s2 r
【咖哩饭】1 L" l; ~7 d' j+ Z
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁+ f1 B% y! y& |( h$ I( a
时间：早上7时至11时（周日休息）
' u8 v/ d. B* N) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb% ^# Z1 d$ Q9 K! o1 ~
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
4 h: n$ d: e. o/ t/ w0 A" l其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb: C! U2 z! J2 f( o
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。" k1 y2 v: H/ n* p7 q# H1 b1 h7 L
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
, d2 W! M8 h6 a0 Q5.39.217.76从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
3 d8 R6 {- x' h- E每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。 V" y w2 [* p1 |9 d9 z- L& U
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。8 u' a% z1 J0 b" }% |3 _9 A9 S$ N
凌晨3时做饭( W8 K+ i4 k2 L# e e8 ]
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。5.39.217.76) j$ D. }+ k" A. @0 ]+ N3 b
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
, o6 n9 b; J1 m: [7 [" f5.39.217.76数种不同风味
% a8 h, p2 j& H0 t他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p: x& |+ C8 O- g
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d: z' \' Q% M- T
只做打包生意
4 b+ B M% n/ U8 v7 D0 g, l8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x# S" l ~7 v+ |' e
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb; p& k+ q: ~, w' A: m
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
# Y2 H3 t9 |: |7 |* ^3 {$ [● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
" h B3 H6 E+ Q$ z& m公仔箱論壇由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。! B3 q0 h9 F9 h2 {+ s- ~
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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