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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 5.39.217.767 @8 ^+ U" D; h' S
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7 Z6 W+ D& `3 f" E# @+ C1 Z/ J' o公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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1 d% J$ h4 V0 F7 Q, y4 t4 w■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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" [" q _$ ~' |3 G5 c+ {2 W& O公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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! z3 u. ]) l- ?tvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 & S7 P6 t# {+ R
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报导：吴宛芬5.39.217.760 C" k& w n- f: \' K1 Y
摄影：罗家文公仔箱論壇9 s% P" T7 I( t {9 i9 s
【咖哩饭】公仔箱論壇" }4 Q6 A/ @' A/ T
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
% e1 a& d! I7 m5 h o公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）
4 _5 u+ O. T8 R3 g$ d- o5.39.217.76价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
* Y. c" c5 B4 [1 h% {$ D4 r公仔箱論壇“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。3 K6 {' {' Q9 h w; E
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
( r3 S4 Z7 f! ~9 H3 U+ i* w. itvb now,tvbnow,bttvb正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
: u- R8 W: d0 L0 X在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。5.39.217.763 r; n. t8 ^2 l% ?2 W2 {
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.76* n: k8 {! g8 v/ ?; V$ X
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
% l, l% p! D( n: m* Wtvb now,tvbnow,bttvb这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。5.39.217.762 z( X' ^5 L4 l4 W' a4 f
凌晨3时做饭
# [& T, b) t9 ~$ [/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。" } k9 v" S3 X* r) M
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
5 g9 x) z) x& [5.39.217.76数种不同风味公仔箱論壇1 _- N7 f3 ~: D. T- z
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。: c- |0 N& y! u
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
L6 E* u; C- utvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意
. _/ K7 c4 E/ a6 V! J, n1 v Utvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。; w" F( ^ }* P; {3 C5 N
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
: k8 u7 \ Y& }7 R5.39.217.76● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.76; I: @- ~- Z( C- R" Z# V; f/ O
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D8 o4 i8 L. ]
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
9 B! \" f) x3 E: v/ L, e公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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