& R6 _% ?+ Q, _! u2 h6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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4 j; h6 w- i& R1 @% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 J5 d7 v$ t4 e: ^" ~
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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( y$ G6 `& O) ^) `( K■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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, l$ C5 g" S, T4 @2 R公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 # d2 `. t' F8 P2 [4 g$ p9 D
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1 {9 X8 p5 f* Z4 s* J$ u公仔箱論壇报导：吴宛芬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }3 K3 z) B2 Q' |3 h0 O
摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X$ L! d! n/ j4 B8 e; N
【咖哩饭】
! o, x& \8 T* B5 W, n$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
1 V2 R0 s9 o% I时间：早上7时至11时（周日休息）
3 t' [6 w" Y' F; b: K2 v* {' u; j) X价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
* G& z7 k4 u0 q# U: s& [/ z: x W; {公仔箱論壇“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。( j8 g- t/ S$ b) s' g% i
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。+ |9 T: s8 x0 I, p+ O9 [$ P) p
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。公仔箱論壇 W. I8 f5 g, a* v4 i* z# D
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇! _' {, _6 Z1 _* w" X1 L$ g
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.763 S# P4 Q9 a! M- T
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z" O5 |; r$ ~* m% w- W
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ ^, Z8 ]4 e9 s; c
凌晨3时做饭# E6 _% ^2 j" t( Y5 h8 v7 p
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。( t0 {2 H: S( V- I5 U
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
% P+ e! B- P4 z8 ?0 Y数种不同风味$ l$ d6 n1 B c; }# F
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
/ x# e4 N7 V i/ y公仔箱論壇与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。公仔箱論壇2 a% u9 `1 H6 K5 L8 m
只做打包生意
+ a2 X- c: O9 B6 v# w周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。( Q, v& t+ g, L& W( a0 G) D% v
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。5.39.217.76+ x; X& p3 b; \0 a7 B! j
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
8 ^$ x4 q# c/ V0 S" z# o: c6 g● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
8 o/ i6 L& |( k7 n. Z4 a& t4 c由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇/ s+ j5 J$ b" S: `; i
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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