5 h& r2 B% t; W公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 4 U: T: K. ^) S( H$ e, ]
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
. N0 I, z# n1 L1 U公仔箱論壇5.39.217.76, a% i L: i5 l( Q: Z
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 9 o1 Q9 \; }/ p0 k) {. o. u9 m
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9 @" r4 t5 [, V% Q: b) t+ |tvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇' I+ X) h1 C5 H* {$ \2 O7 |
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, e' R% v2 ~+ k( m; l( {报导：吴宛芬
5 q( S# B* Z$ r9 f# u摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l/ b7 ^- M& K4 g+ A/ S
【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb" i, U9 v+ R0 p/ Q ^7 z/ t
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
2 X$ n' G Z, _/ H% Z( p# l* x! f) p时间：早上7时至11时（周日休息）
' Z0 o/ z6 R1 _5 C1 U( e5.39.217.76价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
' | k/ C6 I5 u% Rtvb now,tvbnow,bttvb“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
! c# `( V4 c9 C: g公仔箱論壇其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇: B8 L# }( b3 |% m( _ o# f
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
6 U/ K: o. K5 N: r9 d3 x公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' d2 L+ ~3 M: W2 I' k7 `$ o
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
. e* h6 g- X. T4 ]8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
' p0 ]* q( H3 O% x* `; d5.39.217.76这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。5.39.217.76; k' F7 A" I! s7 s1 \8 `
凌晨3时做饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F7 o& W# |& i7 y% L' X* J
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。3 m9 V* R: t& W9 q+ I' Q; n& |
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
( {9 \; `+ T1 E3 G- u# x6 x公仔箱論壇数种不同风味
$ X9 H3 B8 u" b. |7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
- M3 o; {6 D6 p! ?# a1 a与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。5.39.217.76. ~& c0 g# o2 o- S' l
只做打包生意
: C/ k: y% T& Q周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。/ ]8 q- ^* e6 l8 Q
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
3 ~; X' [8 f. d$ x1 J( Z ]● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
3 U- _5 Q1 D5 ] a, U6 z5.39.217.76● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
* C7 C) C1 b# H由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇5 W' I6 K3 ~( T$ w
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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