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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 tvb now,tvbnow,bttvb; _% A7 @ i& z, U% v; v
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+ \8 z0 E' ^! \) J公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D2 a6 N, B2 W, h
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 + Z5 U$ g+ Q. B0 S) Z3 W5 v
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2 F- Q' r% U* j' V1 w- _% z' _■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 6 z% j: _& H/ m! v+ k
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* }9 t3 L/ V( M- d8 M5.39.217.76■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
J8 \, O8 E0 }. \, O摄影：罗家文
4 c$ ~: D) Q5 r$ y& J UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' W: @; Y; S2 y- ?, ?1 `
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
8 E7 O: |( F5 \. z2 E, e! V5 mtvb now,tvbnow,bttvb时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇0 p/ g% s. U, _! a$ X. J' f2 c
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计2 i; | W/ D8 w1 M
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
( y3 c$ }$ ?9 { Y/ {其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。+ s, c6 ^: V0 \# T
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。" r r6 j+ u( z) R" C, k2 @0 V
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。5.39.217.76 l8 o% g- ?/ S: A. H- Z# }
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
; D; u2 U+ r8 r l# E4 n每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。! {4 [, {$ x M/ R* ^! A& A
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
; w# o* x8 Z a v$ u! V5.39.217.76凌晨3时做饭( ]6 b. y4 |( z, C* W
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
4 [% q: |/ ?) ?" C; O5.39.217.76周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。+ u* h" e+ W# m( x
数种不同风味
4 @" m/ Y& j- P' h3 Z公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
8 a y9 o1 F1 V5 g$ ~/ e公仔箱論壇与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
' x7 f0 {8 h% {( r- K5 B3 d% ]5.39.217.76只做打包生意
2 T2 ?- y. W$ q9 u4 \: n- E2 K周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
& Y% f/ R. G9 b" }. O7 j5 l+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。: i) d* V- M N- \
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。6 B5 Q! @. w5 G2 E5 I
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。. l+ m9 Z; c& m: y, A. X% ]3 `
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇1 l+ ]8 @9 r/ p& P0 l) D
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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