2 ]3 @5 h/ r1 H* T& |tvb now,tvbnow,bttvb■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 2 |6 H% O$ z: w
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5.39.217.76; a, { [; E1 q+ \& [
9 |$ m$ S( m. G/ M& v. q- }) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \; n$ z6 K3 v8 o% y5 R
■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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6 ^: E* l4 y# ?# L, U+ _( f9 h4 i■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 ; @8 q5 a) x' [, s
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, S( p* M g" \1 v报导：吴宛芬
) m$ r1 ^0 S) L0 W5 }0 w* l9 E摄影：罗家文
% n& d+ X+ \, s% v2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖哩饭】0 M+ B [6 P: J" c
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
& f) I5 K- ]# s8 M6 y公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）& i4 }' f" D& E3 H1 @8 N
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5.39.217.766 L4 s/ M0 m- t+ F
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
9 d: G8 s7 N7 g6 a1 D2 ~其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。+ O: K2 {& w9 m4 M$ _- w4 }8 r! `/ v
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
2 e5 ^1 O& Y: |3 J: ]: \$ ]在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇. i# ?* p* h$ s/ g+ T2 E+ F9 A
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
, S- @3 y- e7 t2 w公仔箱論壇每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。* ~' O0 C& ]! x! j- W. G
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
& M* e1 R! F6 u& u6 z: F* J- b凌晨3时做饭1 o; c2 e; |! Z
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
, U! f# k8 ]3 ~# |6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
1 o4 Y& T3 j' O% `4 j3 f5 S8 O, E; _) l5.39.217.76数种不同风味
0 [0 X" X- [$ I ^& {/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
& P! o$ U0 R7 B. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
! e @2 E+ o- u$ j5.39.217.76只做打包生意5.39.217.76+ ^% X7 F! d) m6 J) v0 X. v
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
: j7 X( k, e$ U9 w● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。$ l8 g' l, ]3 B6 |* Q. f
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb7 F& A: @: l+ O. V5 o. _5 x3 X. s
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
! G! z4 G$ ~0 T6 }8 C/ @5.39.217.76由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
* z# @( y/ F7 n( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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