[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：
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5 d- ]. k/ L. j0 ]0 B公仔箱論壇鮮 大 蝦  10隻
/ n% e& j. K5 p9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 筍  15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w) i3 g- B6 U
黃 瓜 皮  15 克! [4 u0 F6 t* w. l* d
雞 蛋  3 個
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做法﹕ 5.39.217.76$ }! _2 i+ `% o* Y
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1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。7 g! Q; A5 |0 H' T4 D5 d$ C
2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。
0 U# t# U8 q; y5 r9 x5.39.217.763  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。 5.39.217.76, g; v& q  y/ ~
4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。