[中式食譜] 鰻魚煨豆腐

咖啡愛奶茶

材料:
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  |! A7 j! i0 x# c& Z公仔箱論壇豆腐  1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i9 f7 H3 w- M$ N
鰻魚  1條
+ t: N8 I6 X  K5 M6 y4 Btvb now,tvbnow,bttvb韭菜  1把2 Z9 X! \, m6 S# z2 C

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, u; k- [( [& Q醃料/調味:
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海帶鰹魚汁  1杯& D3 N- s9 m5 k5 O/ V  F
米酒  1大匙, A4 ?$ o4 a& _% o
鰻魚汁  1大匙
8 H+ X" x4 O' [; f. {9 M薑末  少許
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做法: 公仔箱論壇9 v$ e4 `. O6 B3 B  Y& R, `

" u# W2 {1 ^1 m" c6 p2 y2 F# N1  將豆腐水份瀝乾。1 b0 w: K, h% X6 w% O5 m4 [
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2  鰻魚縱剖一半，切成5公分寬塊狀。
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3  韭菜切成5公分寬。公仔箱論壇  q: M4 {. J& B/ c$ O2 E3 K
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4  於鍋中放入所有佐料及豆腐，鰻魚，煮熟後再以中火燉5分鐘。加入韭菜，當韭菜變軟就關火盛鍋，撒上薑末既可。