香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。tvb now,tvbnow,bttvb/ P2 N. X9 N5 l$ M( ~# @! Y
5 f7 N, A8 S# `$ x這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。9 n; B6 a$ r/ I1 F
( L6 m2 ]) r8 h) O* Z在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
# V# x7 f! r. `' X2 I8 h5 d, Gtvb now,tvbnow,bttvb& T0 A9 R% G$ Y8 r M
有3招牌美食
5 m" U$ n# ?4 F5.39.217.76
' g$ S% ^& q+ m8 a& v* V. J. B0 j+ S6 N公仔箱論壇這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p9 R0 c: y. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 d/ G! n7 I6 G
阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
8 l6 v( x3 z' e* D" s0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 d' s; y& }4 Q+ ]: F7 k+ C2 u( n5.39.217.76邊炒麵邊接受採訪tvb now,tvbnow,bttvb( d: _; ?, k: |; w" u& k/ T& x) x& `
tvb now,tvbnow,bttvb, r& Q$ v, \! E+ [
由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
: l: Q5 h% k ~8 k* y( _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {% }4 {5 w+ J3 l8 F2 I8 R
他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
8 T. R/ ^$ O% i3 t. P
* y" H6 {: Z1 \% t' {“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
" w- W i8 q, r, Ktvb now,tvbnow,bttvb# u# s6 S: Y4 b1 z. X
他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
8 [! z4 y5 Y* c, A5 ^ K# E公仔箱論壇
; n6 A# k6 e# ]* E* o$ I1 e/ R- f1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客的話公仔箱論壇0 b+ B, y# Z5 [" k
* w8 V/ t4 V; \9 [4 B+ ]$ ~ Y公仔箱論壇鄭錦華：來怡保一定吃
8 g0 ^) F2 \+ b. H9 k2 X( W5.39.217.76
8 m X$ P6 j3 ]. w“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s4 p6 O& _$ N* m* c
, `; g2 y3 b" Z1 _2 s- |8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
- N4 ? C, S2 k6 r3 F公仔箱論壇5.39.217.76* K. Z! e+ ^2 [, b! T' l8 Q |
黃中勁：介紹給親友. J) i1 |, [8 r. z( V" {$ o
) R c8 w) W; h' r* U# H/ ]tvb now,tvbnow,bttvb“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
+ u6 q- o4 t6 ]公仔箱論壇公仔箱論壇& V, p8 R$ O/ P% K: |( b
“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇7 y% f* Y, ]) W4 n" U3 Y' Q
1 a; S+ B' i6 r' \6 g. Q/ v& p7 I3 {價格5.39.217.76$ ]( e6 n! Y. u8 h
0 P) P& a' l1 q, G
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙5.39.217.76% U q6 R3 q+ d. x! i3 l v$ X
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙5.39.217.763 ]% Q# x- j( K
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
| 