[中式食譜] 肉碎小芋鮮

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: P4 B( V+ ~. t
小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵（切粒）、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇: U5 k* Y; E& J; a: {# B( `9 P
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p, T6 i6 p! j* Y) t2 |
1.將小芋頭連皮放入鑊，用大火隔水蒸熟，攤凉後去皮切成塊狀。) ]9 `, H5 v1 h& x6 C0 Z
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2.燒熱鑊下少許油，將免治豬肉炒香，倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻，轉細火加酒釀炒至出味後，轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾，撒入胡椒粉拌勻。
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, m  u: {9 U* b7 l. E* N6 ktvb now,tvbnow,bttvb3.然後加入生抽拌勻，起鑊前淋入麻油，撒上葱粒，即可上碟。
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