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/ t7 x1 P) Y- a1 P/ w6 c, U公仔箱論壇小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵（切粒）、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙
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% `( ]2 {& Z+ n3 C公仔箱論壇做法公仔箱論壇; D7 E% c. I0 E& {2 `) H0 \
1.將小芋頭連皮放入鑊，用大火隔水蒸熟，攤凉後去皮切成塊狀。0 b2 i' V- k; W1 f0 O4 H8 Z
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2.燒熱鑊下少許油，將免治豬肉炒香，倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻，轉細火加酒釀炒至出味後，轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾，撒入胡椒粉拌勻。
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3.然後加入生抽拌勻，起鑊前淋入麻油，撒上葱粒，即可上碟。 公仔箱論壇+ p X2 r, D. c1 _4 M$ y4 w6 D
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發表於 2010-5-25 06:56 AM
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