[中式食譜] 肉碎小芋鮮

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. E" d7 S2 n4 b+ l$ \1 N/ {; Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
0 C( K( h1 S9 [1 m2 |* V5 Z8 |公仔箱論壇小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵（切粒）、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙
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3 x) W: x$ @6 D) x" x公仔箱論壇做法
/ |, g8 k0 _8 e9 A7 w" Y" N5 j& @( a# G5.39.217.761.將小芋頭連皮放入鑊，用大火隔水蒸熟，攤凉後去皮切成塊狀。
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" x# _, Y/ T& ?0 M% Qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下少許油，將免治豬肉炒香，倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻，轉細火加酒釀炒至出味後，轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾，撒入胡椒粉拌勻。5.39.217.76" E) }6 n5 G' v9 x2 Q

2 k* |$ a0 U: i; x% Y5.39.217.763.然後加入生抽拌勻，起鑊前淋入麻油，撒上葱粒，即可上碟。 2 h% I1 Q: }9 ^1 J8 Z- B/ R9 g

! H" J7 w; f; @. H9 L公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb' L) `8 j2 }2 Z4 Q0 X* `2 C

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