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% e7 ~3 ~. z& r, I8 `5.39.217.76材料公仔箱論壇( [) L" L1 V4 z' h: z
小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵（切粒）、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇4 f0 J' L/ `' _. g) s4 u$ Q; b0 x- U
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做法
7 `. u- H' g( \" F1.將小芋頭連皮放入鑊，用大火隔水蒸熟，攤凉後去皮切成塊狀。公仔箱論壇4 M$ u9 h3 z* |0 [. @: j8 I
1 c* Q+ g: }; g0 H& t2.燒熱鑊下少許油，將免治豬肉炒香，倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻，轉細火加酒釀炒至出味後，轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾，撒入胡椒粉拌勻。
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' c- K4 t: F; n& [/ }/ {' w# {3.然後加入生抽拌勻，起鑊前淋入麻油，撒上葱粒，即可上碟。
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發表於 2010-5-25 06:56 AM
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