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/ F- N- Y) I$ r. p' L公仔箱論壇材料
: a- q8 r' |: O4 o公仔箱論壇大番茄 1個、皮蛋 1隻、雞蛋 2隻、小白菜 2棵、薑絲少許、葱花 1棵、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/4茶匙、水 1公升、糖少許
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 公仔箱論壇: U3 X( d) m: d+ v
, K) W. Z& l1 [1 L6 {做法5.39.217.76: F+ u# A2 h' F3 V2 e& c* z6 | L
1.番茄去蒂後，放入滾油略浸，撈起即放入凍水浸軟去皮，然後切件。小白菜切小段。tvb now,tvbnow,bttvb+ r9 c. W% j( d$ t& f0 e, N3 o
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2.皮蛋切小丁粒；雞蛋拂勻，下少許鹽調味，再加入皮蛋粒拌勻。
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8 E5 W# A& S$ H& {& x& G$ ^3.將 1公升水煮滾後轉細火，放入薑絲、番茄塊、鹽 1/2茶匙、雞粉及糖，開大火煮滾，放入小白菜煮至熟透，即可上碗。
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% R, b( a& K! q1 T, t4.燒熱鑊下少許油轉細火，倒入（ 2）煎至半熟撈起，放在番茄湯中，灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb. y4 e0 {$ T- ]: T' Q
5 B: F9 Q w) x0 Q- l將雞蛋與皮蛋炒成滑蛋狀，再倒入清湯，皮蛋被雞蛋包着，就不會沉入湯底。公仔箱論壇8 d Z* H6 `. n
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發表於 2010-5-25 06:55 AM
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