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材料5.39.217.76. b+ T' Q2 L$ l1 k- b9 [
免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙1 l C+ Y, ~& Q8 }- |0 {; `
+ p( x- w. d e; N; n4 Z) W3 n' i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. F0 P! U7 s4 M0 w% P
做法" ^! q' U x8 j6 f# L& X0 K7 E
1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。
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) L: c$ u8 j* |& o J& f5 |2 k9 _2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。
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7 B3 _) I3 O- b' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。
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4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。! \" \* p( Z3 Q0 p4 r. c
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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