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材料 5.39.217.76( o& l6 y1 X0 t* O# x
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許5.39.217.76! s, X0 u1 v8 ^' R1 W9 Q
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做法
) C+ B) W6 ~8 g0 [* d+ a! C9 u# s公仔箱論壇1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。
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2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。
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3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。5.39.217.76+ F& l5 N7 z1 [+ O3 h7 E
: e0 d5 I, f) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。
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: |/ [/ G: D* t5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。/ O( R" d, C* W! L$ {. C2 ?/ F
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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