蠔油牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; n0 W! o; [
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材料
& |' F2 t- c5 P8 @ a4 P4 O. u1 G& ltvb now,tvbnow,bttvb牛肉....150g8 j J* k& `9 d
新鮮香菇....4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, \- J1 o3 _+ F! i1 X
薑片....10g2 f: J$ r; p# M2 v. g
胡蘿蔔片....10g
. J/ t4 F8 n% z" F: F) A公仔箱論壇蔥....1根8 `! d" z: Y- l, [5 g% c$ s: B
辣椒....1根tvb now,tvbnow,bttvb; s2 s9 n1 Y. j8 U* ^8 r
* Z% i3 V- ]( P8 y0 @5.39.217.76公仔箱論壇: G# q. M! Y9 {$ L$ t) s
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7 `( ~! V, ?( I8 s! ?調味料
$ a- P. K" }2 k5 e) \! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.玉米粉....8g
% `2 L/ H$ z9 w M; j. R) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打粉....1g
9 M7 j5 b9 [1 n& y/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精....2g
- e4 t" i! I( t8 S3 F6 q4 G1 C% q 米酒....2㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; b/ X* B& M8 j+ b# ]- {
醬油....8㏄
' e, ]9 H7 r+ g! r1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....30㏄
* U- C+ M0 D2 }/ R: [8 n. Y/ q% a5.39.217.76 蛋液....15g, D3 E1 P& t1 u
B.雞粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb0 c- w! V6 J" D6 p
蠔油....15g
2 L$ l5 o% Z! P( a0 M( o8 X; ztvb now,tvbnow,bttvb 醬油....5g
% D$ W9 M9 j- x) a2 u 糖....2g! I, e+ D8 d, p9 z8 H
水....50㏄
9 ~* r- D9 y0 S* c2 P& CC.太白粉水....5㏄
1 M9 I$ S9 ^* ]8 e1 v8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄
7 o# A$ k& C% _5 F1 [ @0 F0 T8 l- R' |公仔箱論壇" f* P. J# Z: x" [, }" b9 L/ b' ?/ i
作法5.39.217.763 w$ Z0 F1 T- e& n4 G% D
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
; _! u3 A# B% wtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。, U/ @# l! R* ?/ o+ x
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
2 J# p4 ]; l) ]2 S: r' r. }) d2 h9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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