蠔油牛肉
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2 @- k/ v$ M k7 Q2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i, g. \" z" M9 u; v+ i9 j5 v% {5.39.217.76材料
. s* y7 L2 _- `3 B% r( y7 A5 A( b iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉....150g
. R8 U3 q6 N6 p1 E新鮮香菇....4朵
$ E1 z$ L2 C8 ?! u1 T2 {, F5.39.217.76薑片....10g公仔箱論壇# B. G3 M4 y" k0 m1 h7 @, y
胡蘿蔔片....10g
1 L9 d- F' `/ V# }) M, vtvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根% ~/ _" M0 }# X( d7 R
辣椒....1根
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4 ]! l- y: o/ e" p8 k
5.39.217.76. v* W# T5 c) w
調味料
: m" L: A& b6 ~# c- Y5.39.217.76A.玉米粉....8g
1 S" P: s ~9 b3 f公仔箱論壇 小蘇打粉....1g
) O/ c/ r' X# c5 |& X. t% k 嫩精....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% ~+ p, [# l* b1 f% k
米酒....2㏄5.39.217.76/ `1 A: y @& {3 U0 u
醬油....8㏄! m7 e. t, q) ~) y# ]+ W4 z
水....30㏄
0 F- M5 U' S3 x, Y6 _: |' s) d2 @% g- ?5.39.217.76 蛋液....15gtvb now,tvbnow,bttvb! C) b9 e3 L1 r/ k
B.雞粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {. ~; L! l% L1 Z d5 H
蠔油....15g
* r; S. r# D# ]% Y: k3 o; E' w 醬油....5g
2 I! X% e2 L' F6 m; {0 r5.39.217.76 糖....2g
; L$ v. L* m8 W" \& A, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....50㏄( B6 k v8 q1 c q
C.太白粉水....5㏄
4 C1 y, N+ B) C) D7 u) b; utvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄5.39.217.76& s9 l+ a+ C6 s! X8 C: J% G) i
* {: D& i( Y- @( q. G- E6 y. Q4 u公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb) \. F7 T( m/ @; s: ?4 y1 i1 Q. P
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。8 N; J9 i0 h9 q! j1 B5 \
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
1 u6 a& F! r) q: h4 ]5 X( M2 @3 U% ]tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
2 Q9 G7 |3 f2 u+ K4 w4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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