蠔油牛肉" v* O' ] N; K8 P. {! C& N
公仔箱論壇9 {0 F. X- G; U" h. f
tvb now,tvbnow,bttvb1 j" w0 i/ c3 x" [9 @
材料公仔箱論壇0 v# S* T& }( h! Y
牛肉....150g
! m! M" P$ t% N* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵公仔箱論壇6 d! ^; F+ w0 e& J5 Z
薑片....10gtvb now,tvbnow,bttvb; Y% j3 f# X5 b6 J" J
胡蘿蔔片....10g
- b7 k! Q+ E7 a! c0 z0 z$ b/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....1根
+ G- F+ i1 w/ g' M4 ~% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒....1根公仔箱論壇 b2 k" A4 n+ Y6 I* i
tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 x' }" A. ^. O$ g
7 k+ f" J. T- T3 c$ m3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {5 X5 T2 w* q$ l- T. r+ [6 X5 ^. {, E, U; E& {; @
調味料公仔箱論壇% ~7 G7 Z6 M9 q; i* c9 `
A.玉米粉....8g 公仔箱論壇( Q. U6 W4 v0 U g
小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb6 ?2 ~2 W4 [# {( c0 P, ~0 l5 S
嫩精....2g
/ m5 R" M8 H' u公仔箱論壇 米酒....2㏄
/ B# n; K1 x5 k$ C3 E公仔箱論壇 醬油....8㏄
* {; j% o& z2 d; D6 N 水....30㏄- q4 W3 x; v# R T! z: f
蛋液....15g公仔箱論壇# v9 q9 K( Y* P+ \1 _
B.雞粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J7 k+ @; ~$ T* e: a
蠔油....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k! [4 y9 A$ d* a, f# d; c' j& Q4 j
醬油....5g
/ Y# S3 P: ^" L公仔箱論壇 糖....2g- E1 e: f' F; h" S5 f" g* q
水....50㏄
, ~9 p5 R% f& s' w: K. YC.太白粉水....5㏄5.39.217.76. A- l" i3 L+ h' g% R4 A% _2 G" u
香油....5㏄
1 }7 \/ g+ Y+ W: S4 y% t公仔箱論壇
% b0 \; h4 a2 Y; v# I! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 O8 i1 U. n$ C2 U5 a* v9 r
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
- d* M: {5 E+ ^, h% L1 r2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb q! [9 |2 K3 p
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。: _9 H# K1 u. o! {0 }
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
| 