蠔油牛肉公仔箱論壇1 R6 @! p3 ]5 h f1 U) P4 X- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z5 l; M, `, T# Z# p1 B- u
, o& T/ t m T材料9 y5 \5 o5 _% I5 \' L: P5 R) Z$ Z6 Y7 U
牛肉....150g公仔箱論壇" z7 U$ i5 s' H
新鮮香菇....4朵
) X* w7 Y& W( J4 ~薑片....10g
, f. D- Z) l% e2 V0 p3 |. o胡蘿蔔片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 h- M0 {8 `5 D, R1 c
蔥....1根
2 V) _ o( m- \. w* h' ` L7 Q辣椒....1根tvb now,tvbnow,bttvb7 `7 v* F! t& W
tvb now,tvbnow,bttvb o0 R8 ]/ |9 F1 Q! |; g
公仔箱論壇9 H# X+ c, \7 z8 n5 k$ |0 v# E
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調味料5.39.217.760 @) l; C& f C. a6 B7 Q3 O
A.玉米粉....8g tvb now,tvbnow,bttvb" Q% n' m8 R& j$ F2 J
小蘇打粉....1g 5.39.217.76! `! o' S* Q8 Q9 v6 D
嫩精....2g公仔箱論壇% A1 K- L) d0 Z1 i* C
米酒....2㏄0 g0 I6 i* `0 @4 [5 x* _: @
醬油....8㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S$ c* e: h9 q& n) |. z! Q
水....30㏄
; W8 ?* g, E/ c' P2 F 蛋液....15g5.39.217.76: H2 w( P! y1 c
B.雞粉....1g
0 N+ J O3 R: v( d" F1 Z) M9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油....15g5.39.217.766 q/ X, O+ ^' ~7 `: e3 d9 y
醬油....5g
: ~( ]0 H: M3 F1 v7 J% P5 ktvb now,tvbnow,bttvb 糖....2g
5 L2 R5 I( C0 A公仔箱論壇 水....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U! A* Q+ ]8 \) I( _4 I+ }
C.太白粉水....5㏄
! y; r( z& O) G G5 V0 u( D2 Atvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L# Y2 @- {9 ]* g! f7 p
8 S, v9 \( H/ m8 y& l; d4 E q; D作法6 v3 o; B$ b' ]: |1 ^; u2 K
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。" z& y K3 c, C; a2 C" M; V- B% ~
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。* g$ `7 p+ G7 V
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
; L0 D1 B& A. g7 v2 @1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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