蠔油牛肉
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9 E$ N3 a2 L- k$ E2 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
+ ]) ~$ ^( w* `- e/ ?" vtvb now,tvbnow,bttvb牛肉....150g
: X4 W: Q8 P; |" H ^# J0 R9 T' t公仔箱論壇新鮮香菇....4朵5.39.217.76! j2 C$ s- V1 T
薑片....10g4 `5 o' g) J+ L* A1 T3 q
胡蘿蔔片....10g5.39.217.76, }3 m; }+ @& H1 Q# o* c- c
蔥....1根
- ~) h6 y7 j8 e/ y$ H$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒....1根公仔箱論壇) b9 G d; m; S. n2 N9 C% s3 G
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調味料公仔箱論壇. p4 R2 p% n' G; f, c/ n! t) L+ J; ^
A.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c* x# o1 G: w$ T9 U6 A% j
小蘇打粉....1g 5.39.217.76# Q0 s( ~! x5 X+ h2 C1 W* G. B. r
嫩精....2g5.39.217.761 _3 ~; [2 Q- H" ^ ?1 E3 `6 v
米酒....2㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t0 K% e. \" J1 y) j, B! T
醬油....8㏄5 h2 U- @& F* n4 L+ K4 `7 _
水....30㏄/ l# H# T8 {) V# A+ y- Y5 N
蛋液....15gtvb now,tvbnow,bttvb7 G' y8 b4 ^5 A5 O _* o' F7 m
B.雞粉....1g
$ s' T! S" g6 S/ Q, T( x 蠔油....15g
1 V! H( z3 J( b# B* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....5g# ?( i9 \2 p! Q# M N9 C+ W
糖....2g
$ s& j- o( T0 F' J: X7 q2 L+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....50㏄, `5 [ L7 T! j% Q) {
C.太白粉水....5㏄
" B) {* P/ j4 S公仔箱論壇 香油....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb# k" I/ m6 g4 E* i0 E
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作法8 B6 d9 W0 ]: ]6 t0 [
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。5.39.217.76 u" n# K. O# S6 m2 v7 }
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
5 I0 @" u, W8 I) D4 h: r" ^ A; z+ Z5.39.217.763.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
3 D7 z3 n$ s8 X. v3 H# K& z/ `公仔箱論壇4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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