蠔油牛肉3 V ?+ d! q7 `9 g
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牛肉....150g
: U2 a" q* q6 p$ z% m! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵
# j# f1 M% ]+ D" Y1 k; V& C2 t+ `7 o薑片....10g公仔箱論壇; _7 w! H! S2 U- D9 S: D5 N+ [
胡蘿蔔片....10g
4 h3 b0 U( M3 y2 n. C# j* qtvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根
' z: W" P5 _/ g( R1 g; J7 S, G辣椒....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R7 x0 D, ~$ t0 |; A
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- N1 L" T1 z {+ U( s
A.玉米粉....8g
- M! u2 y( b7 t7 [ 小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb. |# S) ]% N: S" T* B8 p0 K
嫩精....2g u4 T+ M% T1 T8 ^
米酒....2㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 T: q: i# H4 f, g- x0 h
醬油....8㏄
- [# Z+ G/ S% ~4 ~公仔箱論壇 水....30㏄
* ^1 _4 X( G0 i4 J d a* E5.39.217.76 蛋液....15g; E* n1 m6 U$ |
B.雞粉....1g
3 h) d8 ]/ I4 ?# {tvb now,tvbnow,bttvb 蠔油....15g
4 a( v: Z1 G1 T. B! j6 Stvb now,tvbnow,bttvb 醬油....5g5.39.217.764 n9 j# Q' z* B" ]
糖....2g
: k4 l! Y% ^ k. O% a4 c* Stvb now,tvbnow,bttvb 水....50㏄
* T9 Z R- a7 M: b' X7 F1 e/ v+ Itvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉水....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ i. ?( s- O r, A
香油....5㏄( V; [4 {9 F+ H
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作法
% f! Q1 N6 J) s3 i5.39.217.761.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 x# V% W! g6 S
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。5.39.217.76, e* [) V8 a+ O
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
+ n7 X: p: @& k) c1 w+ ^4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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