蠔油牛肉
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材料
9 x- ^. H3 Q# ]! G5 q5 U }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉....150g
( q9 J: j- f3 X1 ]8 ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇....4朵公仔箱論壇6 x% B( P. u3 e6 v$ L1 X
薑片....10g
0 k, C& W' ~, w/ \' m胡蘿蔔片....10g
$ i' z( X, j' o. p蔥....1根tvb now,tvbnow,bttvb$ Y C- j) y- n/ ]# }+ }- M
辣椒....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 f4 @2 P& P" W9 M2 J
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" y& Z/ X( G/ S5 Q# Y公仔箱論壇調味料9 i: ? F# F; Y
A.玉米粉....8g
# W: e6 Q7 h V' h: P! }) j! G0 w 小蘇打粉....1g 0 B0 c! _. K+ f7 q8 e
嫩精....2g
9 T: e# O4 a3 `: ?! k" o; ?- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒....2㏄
: Q& z& o2 ^2 \6 t- Qtvb now,tvbnow,bttvb 醬油....8㏄
f8 G- U2 D" U! h) K 水....30㏄- Q# }1 l" A% c/ d7 ?
蛋液....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T2 }; o# |8 e2 C, j5 D; W
B.雞粉....1g 5.39.217.76% C! t; s# Z' m; p. o
蠔油....15g
+ J8 F. c: W/ r/ N1 }' c) W9 N! Stvb now,tvbnow,bttvb 醬油....5g
, f! v# l/ s- y' H4 f公仔箱論壇 糖....2g; Y2 I. ~% X+ ~" ]- _
水....50㏄
7 Z$ E# _+ Q, y8 w4 ]% E: O6 L公仔箱論壇C.太白粉水....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 Y: B* F& G3 c3 d# [ b
香油....5㏄
2 O* c. u1 }; }% Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. T) Z* c8 D0 ]- l# F6 m# M* K3 D
作法
( c' Y2 H2 R, o7 G2 Q5 r. B5.39.217.761.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
/ j4 h+ L; ?7 t& d( ^! O( S3 T# v7 ~公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
& i$ @3 o* Q0 c& p* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
& q5 e; S9 C( a# u( r9 I& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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