[甜品] 番薯糖水

noschimo

材料：
5 x; i( @9 L% o5.39.217.76番薯 約350克
% V( r, S8 ^- }' A7 U( p5 w6 F5.39.217.76清水 約3杯(以浸過番薯為原則)
, b: I; u# g& r! w1 m9 f& j公仔箱論壇冰糖 適量
1 l5 j9 h& ^# p" b8 U/ I. s8 V公仔箱論壇老薑 2片公仔箱論壇8 F$ T( O5 [  e! ]2 P/ u
5.39.217.76  N8 j# B6 R7 p* ?
制法：, I( \. U2 ^# G' t4 d; B$ a
1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。5.39.217.76$ p3 P$ w- x2 h3 q+ B/ y
2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。公仔箱論壇( @5 s  P7 x; V
3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。5.39.217.760 X, f8 M8 d! i
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貼士：
# N* p- u$ F9 I. C# O; a. `" A0 D番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。