# l# K2 } x, m公仔箱論壇7 d8 `/ y7 e1 k4 k/ J# [; n/ {
材料5 z1 j: C* |; B; G3 \
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 _1 B% g" S/ N" U1 Y
3 _7 q W3 p9 g- z6 q1 t5.39.217.76
g8 q$ a% h4 i+ htvb now,tvbnow,bttvb做法( w7 K5 @+ q' l; Q! J
1.紅椒及青椒去核及切件。
: ?3 O& T/ c. `2 z* k5.39.217.768 `7 L# J' i# R3 \
2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。
, M# D8 Q4 }4 ]% a2 A. [公仔箱論壇公仔箱論壇$ I: L- W6 k7 R7 H1 F
3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
# m' ^+ ]" {; C- Y5.39.217.76
3 S; R" X/ M% w1 u" ^* z* M" Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。# t& F$ R. ]/ \, H, b7 Z8 y
公仔箱論壇" r; d3 u3 V( P4 y
5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
- J' [3 P1 ?2 v3 \8 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 n: q! f. m3 s; w3 E, z Q
0 p1 u! S. I; ]3 V
. i, P9 X5 Y& c tvb now,tvbnow,bttvb2 _' w, _6 `* ~3 n) |
$ z o# Z! e6 ttvb now,tvbnow,bttvb
9 A# m1 s2 K) P4 X# E
w" G6 Z( m% @$ m5.39.217.76
# H' `2 V+ g. a0 B6 z8 ]- i, o4 }5.39.217.76用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。公仔箱論壇' d& ]* H5 U7 m9 M" x" ^; ~; O
|
發表於 2010-5-24 06:55 AM
| 