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材料公仔箱論壇& J4 h0 z' R H- c" U
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片" `' I0 o( X* F
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做法2 y8 d I1 T8 \, T" q' h! {
1.紅椒及青椒去核及切件。tvb now,tvbnow,bttvb0 e. [6 H# F# k" l2 C
8 ?) f, s( [( {: ]+ ~公仔箱論壇2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ Z3 _0 z) a A" I; f/ x1 X
& l0 N4 b- c6 l3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 {/ _3 z2 ^5 H5 c- f3 q
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4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* l3 o4 ^/ V) B- @7 Q! Q2 \
5 g2 n# V* m& Z+ Q: R2 m公仔箱論壇5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
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2 M3 ^* R4 C/ N) q8 o4 P5.39.217.76用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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