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牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片5.39.217.76 y. t& H4 e7 T- _8 s' G
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1.紅椒及青椒去核及切件。
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) @0 o/ k) V4 w7 D9 b' {
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3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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3 r0 _. S3 M. n! H! K2 |5.39.217.764.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。- V$ K! h' C' ^4 S. l
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. [0 f$ `( u6 m+ ^. O0 p3 Q用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。5.39.217.762 V% s2 r& r! U( I; ^* B5 k8 K4 T C# F
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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