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材料
% t0 @- D* g: Ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片& e) \+ Y4 b% k8 Q) D- l
, }3 P, u) U$ V& n' K8 M7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S2 x z" N* \+ n+ X& Z" G
做法$ O, B- P' `/ k' z/ H% P0 n
1.紅椒及青椒去核及切件。
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2 n: ], b& s! J1 D) J2 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。tvb now,tvbnow,bttvb9 h3 N( G) r( N! A. }
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3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。5.39.217.76# \" |/ Q3 A; _1 d6 F l4 `* J
1 N) e; e% O* |2 q& n4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。2 C. J7 A* l# |
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。tvb now,tvbnow,bttvb; R* K" C4 @& m0 a
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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