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材料" J) M5 Q* ]! P3 T1 _
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
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做法
' H! x; f7 B* ~& ]8 K& d5.39.217.761.紅椒及青椒去核及切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 |# |4 u, ?# E. ?9 h( V
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。5.39.217.762 l) R: m( O+ ~$ t5 w7 T
0 X8 Y& S9 H+ v8 e# c3 r p* K公仔箱論壇3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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5 W/ l6 k4 K$ p# k. ~公仔箱論壇4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。$ E( q* n: c" Q% J
2 b7 p0 q) [0 [6 p: I, p1 r' vtvb now,tvbnow,bttvb5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。公仔箱論壇" d# f# z* A- M: k4 X) \
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。tvb now,tvbnow,bttvb: q! X9 e" s" R6 g- D, A
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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