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, g2 K! r' \2 P5 ]& Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
1 u1 ?! c. z) p9 S `tvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
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做法
, |3 G' s6 I' Otvb now,tvbnow,bttvb1.紅椒及青椒去核及切件。
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1 p' P& T+ [: |$ e1 o2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。
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$ e3 N6 R# o7 v# b9 @5.39.217.763.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb w6 U. N' A' C; {; e
$ p }$ V& u" X0 A3 ?; V/ b5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ P* c2 _( \* f" {" I9 d
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0 M: k1 J, Y# t5 V, \9 ~! J: B" X* n公仔箱論壇用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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