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[西式食譜] 馬來咖喱雞

       
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雞肉粒 400克、菜油 6湯匙、洋葱 1個(切粒)、薑蒜茸 1茶匙、茄膏/辣椒粉/薑黃粉各 1/2茶匙、咖喱粉/炸乾葱碎各 1湯匙、鹽 1/4茶匙、新鮮椰子肉/椰奶各 1/2杯、椰子水 1杯、鮮奶 30毫升、苦檸葉 2片(切絲)、辣椒油少許  [( c1 k0 ?  B2 x# {/ S

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1.燒熱鑊加菜油,用中火爆香洋葱粒至金黃,約 5分鐘,然後加薑蒜茸略炒 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R4 J0 h0 T) K

  u- w. \6 ]- [tvb now,tvbnow,bttvb2.再加茄膏、鹽、薑黃粉、辣椒粉及咖喱粉,加少許水煮 5分鐘直至油滲出。
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  O8 E0 V4 ~( B8 A5 G% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加雞肉粒炒勻,再加半杯椰子水、椰奶、鮮奶、苦檸葉絲及炸乾葱碎炒勻,再加剩餘的椰子水煮 4分鐘。
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4.加入半份新鮮椰子肉,再煮 4分鐘,然後上碟,淋上辣椒油、剩餘椰子肉及少許苦檸葉絲作裝飾即成。
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