百香果檸檬雞球2 X% w4 A6 e7 ?: V2 ?1 g
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材料 去骨雞腿1支
8 F) J" K8 ^6 P N' P- V3 P: x0 ?5.39.217.76紅椒半個
* Z! b4 i, ?5 n' J7 L* Q7 {2 p gtvb now,tvbnow,bttvb青椒半個 公仔箱論壇( b" x4 ^& X3 }
蔥1支
' ]7 a$ j+ V" W. X1 t5.39.217.76薑1塊
9 Q; w) {1 h( v; t1 ~: l4 L蛋1個 公仔箱論壇( ^" p0 [) `5 ~3 d; Y% E
麵粉2大匙 . n0 n3 H% Z) k- ~" U8 j+ [3 ?" b
太白粉2大匙
' Q+ \) A7 x5 f1 ~! r調味料 檸檬汁1大匙
; F* }; H0 M* `6 v' \' P: }8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果醬2大匙
2 e1 H% o B2 Q# p% [+ {* o: }" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1小匙 5.39.217.762 P8 V0 M5 `- v% i% O5 g* @: q( S
酒半小匙
, m( W9 a" r$ P8 R" ~" V4 ^- N* p1 otvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J( B/ I6 Z s4 ?: I
胡椒粉1/4小匙
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" k7 f# g$ E1 x! y5.39.217.76作法一 先將青椒和紅甜椒切斜片備用 5.39.217.76# V( u, T8 W# \4 H! |3 K1 s
作法二 再將雞腿的筋剁開後，先切條再切成塊備用
8 o+ Y3 g# X/ o" ?7 r( O) B2 Y5.39.217.76作法三 取一容器，擠入檸檬汁，加入百香果醬、酒和鹽調勻成醬汁備用
8 l* |, j7 g# g& w" C作法四 再取一平盤，放入麵粉和太白粉以一比一的比例混合均勻成為炸粉備用 5.39.217.76& ^" Q) U2 G2 ^2 ^" N
作法五 取一容器，加入蔥、薑、胡椒粉、酒、醬油、蛋黃、鹽、雞肉和太白粉拌醃後，均勻沾上炸粉，再放入油鍋中炸熟後，加入青椒和紅椒一起過油後，起鍋瀝油備用
) r" p7 b2 g" f6 \% T$ w公仔箱論壇' J. N4 T# E5 a5 U" V
備註 以鍋中極少的餘油，加入少許水，倒入醬汁調勻，加入蔥段、雞球、青椒和紅椒片一起炒至湯汁收乾即可盛盤完成了 |
發表於 2010-5-24 06:50 AM
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