貝妮甜甜圈

咖啡愛奶茶

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【材　料】 ) p9 ?7 x; e" b7 H& z) N4 ^
香草海綿蛋糕  6片
$ z6 c( O. D6 ~1 G7 {! N8 o) q$ P咖啡酒糖液  適量
1 Y) q3 S: G4 o. B! |) d5.39.217.76乳酪慕斯餡  1174公克
, D6 Z9 h! e" P  Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮蔓越莓果  24顆
: o' T: |% k0 N- q4 Q3 s" m公仔箱論壇鏡面果膠  適量 9 N2 a# Y; p: i9 z/ C7 o' n
貝妮矽膠模  6個
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【做　法】
2 j8 A! q( L# `0 s! S; O* d1 Y+ A5.39.217.761 在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液備用。5.39.217.76  P, `9 i7 N1 M4 L
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2 將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，並分別擠入貝妮矽膠模中至與模口齊平。
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3 把作法1刷上咖啡酒糖液的香草海綿蛋糕那面置貼在作法2的底部，並放入冷凍室中冷凍約1小時。0 L/ r" D9 @* ?1 R4 e+ h! B2 U. T
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4 自冷庫室取出作法3，一一將成品倒扣出來，於凹口處放入新鮮蔓越莓果，再刷上少許鏡面果膠即完成。