貝妮甜甜圈

咖啡愛奶茶

貝妮甜甜圈
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' Y$ R* `; @' v4 I0 @. z9 t【材　料】
, K/ m2 y0 ]7 ?5.39.217.76香草海綿蛋糕  6片
3 P2 x6 T2 \3 _7 @/ i" u5.39.217.76咖啡酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( d9 K9 |( G* N% A3 m
乳酪慕斯餡  1174公克 9 _6 [" J- D! `) `  I, p- G; o, W
新鮮蔓越莓果  24顆
) e% |. _: J  |' ~鏡面果膠  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 h$ H/ i: K& `& H  D8 N
貝妮矽膠模  6個
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【做　法】 5.39.217.761 I4 k1 i" Y. {- }! ?
1 在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液備用。
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$ ]% \9 S! I! y$ m) X* Y5.39.217.762 將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，並分別擠入貝妮矽膠模中至與模口齊平。
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5 O/ T1 D! P5 n3 把作法1刷上咖啡酒糖液的香草海綿蛋糕那面置貼在作法2的底部，並放入冷凍室中冷凍約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb' `" O* z4 y  ^! C' |% U/ ^& k
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4 自冷庫室取出作法3，一一將成品倒扣出來，於凹口處放入新鮮蔓越莓果，再刷上少許鏡面果膠即完成。