開胃奇異開胃奇異果炒飯5.39.217.76# _3 }1 C/ b7 d/ @ P2 f+ Y
% N; ]* C4 b. R+ _& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
3 R1 y5 _4 m8 X! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G) y; W/ V& ^2 x! n" n8 e% n
烹製材料（一人份） 5.39.217.765 ^2 G5 n4 t0 F% `
t" c1 A. K: ^1 s6 j; W8 S# W/ Z7 v5.39.217.76材料：
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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調料： 公仔箱論壇% W }3 c. b, R2 P8 }
* M3 ~ t5 ^# [油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 5 x3 M" u8 w0 C3 S& r. Z# \
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雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 ' c1 \6 F5 H- [* p7 t1 r# u7 Z+ g8 @
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ K3 T6 \% b- R h9 f
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加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 }- [/ h3 m, i
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倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ L0 u$ u9 e5 g" t5 @) x
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: Y: }+ s* r5 d" s' E: \1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 + ^ ?3 p3 A7 m7 R" U) i
( u; t3 U) I* c1 k公仔箱論壇2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
# I* r4 p: N/ H: t% R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B& E: b) W3 g) T! Y" q/ b4 J2 L5 j
3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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7 S I$ [) N1 Z1 L& J4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 j* C" f6 X, I: ^
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7 r' o0 @' c2 {0 K+ K* w5 X" y另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 5.39.217.760 Y8 K# J& n K3 z+ @( k5 P3 D4 W
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5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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