開胃奇異開胃奇異果炒飯tvb now,tvbnow,bttvb. `" e3 V8 e, D8 ~ K+ H+ @
# Y0 _+ z; H( B; L8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ " v' y- {: W9 \! C1 u3 \
7 Z' r: r, @4 ? mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製材料（一人份）
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+ b5 q# L+ a" Q1 A& M1 C9 `6 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料： 5.39.217.76) O& U6 j6 ^+ }
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) 5.39.217.764 o# O) X, W9 {
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調料： + G4 M# ?" U, U5 s! t3 `
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油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 * Z1 t* `- }8 L; @% B4 l
. E" [$ { b1 ?. _) N" w& ~5.39.217.76雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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. J1 {1 {* U; {, t. v# r燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
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加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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' @' j% \ {9 J6 y: t K5.39.217.76倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 % n4 H: r/ g3 n/ v) _0 i' M' f5 h
6 g! Q: }: J6 m9 e$ U8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {" J2 T3 ]9 z! Y/ Y) o* \* _
廚神貼士
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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! C$ @# T: K# K7 t% N2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 5.39.217.76* _1 _' l9 Z2 e. Q1 _( y% j, ~1 I
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3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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T0 U8 U1 ?8 ^8 _0 p$ v$ o. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 5.39.217.768 P2 H& I8 ~* G* r; @9 ?& P4 l1 e* Y
8 o* O G0 ?% ^- K* N! @4 ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 e0 ^/ E( L
另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
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|1 p0 i+ _ k2 q5.39.217.765、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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