香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。& }1 F, I9 R+ ~ x8 g
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。5.39.217.767 @/ u9 G7 D+ z4 Q- E
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有3招牌美食公仔箱論壇) q# ~$ I; c$ E) |" Z
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇5 {& u* J4 J0 T3 O: X3 u Y$ k
/ W. Y& S, C" T& {) ?% N公仔箱論壇邊炒麵邊接受採訪" f% c7 |( u3 @! c. w7 r
( `+ [/ ]+ R, [ p7 U' n% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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" P0 E; \( t% A% J0 N" A& C5.39.217.76他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。7 c& I* g1 t7 T, P" _" X% h. S
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”5.39.217.76% u6 _! V: R8 I) \0 C" i
. K* j' f' k1 A) b$ L1 |他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。tvb now,tvbnow,bttvb- D g: |$ }4 J- i0 Y+ v/ l E* Y
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食客的話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @" }" E1 q U% {. S. [5 V
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鄭錦華：來怡保一定吃
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' Q/ H3 b- u6 L4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”5.39.217.763 k' h- U6 P7 L2 J& @) R
7 J% U, k. m, a) T7 ~' ?, P7 M+ Y“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友/ m$ N% o) O" d
# f: l6 X, J% y/ Xtvb now,tvbnow,bttvb“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”: C8 Q' P3 s, N: z9 y( ^7 o2 f
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價格
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙/ J. a7 A! M* e ~6 f3 M
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
3 F. U/ p9 J. X( H( J印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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