根据2002年“中国居民营养与健康”调查报告显示，中国人钙缺乏状况仍然很严重，居民钙的日摄入量为391毫克，仅相当于推荐摄入量的41%。
3 E0 a1 R8 V5 j9 x$ l/ {7 ~公仔箱論壇 膳食结构不合理 " h( @8 X; E+ m2 D7 z2 Y
中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90％ 左右。而在这些食物中例如：谷类中含有大量植酸从而阻止钙吸收。5.39.217.76$ m( n& U+ h1 y$ f# {$ Q3 S
蔬菜中的草酸、膳食纤维也会阻止钙质的吸收。$ y+ `" b4 U3 C5 j9 c8 \' Y
中国居民的饮食习惯直接导致我国90％的人终生钙处于饥饿状态
3 M5 L3 L7 Y: s- u5.39.217.76 不良的饮食习惯
0 |1 u+ L. _9 T公仔箱論壇 吸烟 、喝酒、常喝碳酸饮料 （这些都能造成人体酸性化，使人体中的钙流失；而碳酸饮料中还含有磷酸能造成体内钙磷比例失调，直接阻止钙的吸收。）
. ?- c' n0 T1 X# g 常喝浓茶 （茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收）
% H- l) K! B" q+ m/ i/ b$ f5.39.217.76 常喝咖啡 （咖啡因能促使体内钙的流失和尿钙排出增多）
# j. S) J, P# w& F7 J' R/ { 高盐摄食 （使尿钙排出增多而大量流失）tvb now,tvbnow,bttvb8 T) t9 F$ q. o3 G r2 d
饮食搭配不良 （大量草酸、植酸食物与含钙丰富食物混食导致钙的无法吸收）
4 B. D. z: v) r" u4 n" J& s 特殊的生理病理需求 公仔箱論壇* F9 P; k0 d8 V6 [5 ?, h/ {
更年期的妇女（雌激素水平突然减少，骨钙被溶解，脱离骨骼的速度就会加快）。 8 @6 W. f7 O4 f
糖尿病会引起骨质疏松。（糖尿病患者血液中的胰岛素水平很低，而胰岛素可刺激骨胶原蛋白的形成，帮助骨骼留住钙质和重建）。5.39.217.765 y2 L0 M! T& }+ c% V' {/ R" n
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發表於 2010-5-23 09:14 PM
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