材料（大慨6碗份量) ：
5 ?) @% O% s" b' ?* e5.39.217.76素翅 約4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ X2 m0 e0 b( ?1 f+ [
木耳 半兩 4 S/ }5 x v4 [; R8 C- Q- d
冬菇 4隻 * p; H7 D7 s! _% x& f% u
罐頭竹筍 2條
1 k J: r8 c9 l; [9 D! \4 ~# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞柳 5兩 5.39.217.76# T0 `5 U' [ ^- C6 d* O
清雞湯 1公升 5.39.217.76- c) w7 [' [% [, L9 ^8 {8 E; D
" C; D/ |1 V$ e" I5.39.217.76醃料：
, P7 v/ V9 u$ R" p# Z4 Z豉油 1茶匙
& o, I. }6 [* I3 X* i4 F* B5 C, s5.39.217.76糖 半茶匙
Z/ p5 X5 a u/ O! e燒酒(米酒) 半茶匙
' Y/ T( F% r0 Atvb now,tvbnow,bttvb生粉 一茶匙
' a; r$ }" V j4 t( K雞粉 半茶匙 , K( m0 U( h4 ~! [0 @. e! |1 K2 q G
& L6 ^$ Z% J: y9 e. Y; v" }
芡汁材料： 公仔箱論壇' y- j6 x/ ~6 @# Y2 X6 }! A
麻油 半湯匙 5.39.217.76& }; m4 |# P& \* H0 ]' P
豉油 半湯匙
9 E2 m/ i+ {1 k% C! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1 1/2湯匙 / q8 l I1 F- u8 a
老抽 3/4湯匙
4 ?; ~/ \ o( b4 M8 T8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒 1湯匙
( G. _5 m- ^ a- u) w胡椒粉 少許
5 u& b; P& P5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙 / e: I( O0 |' y8 {
鹽 半茶匙 : l; z" O" k( n, S9 I' F3 @ P
* t( R. s' g/ d) _( ^: rtvb now,tvbnow,bttvb製作： 2 U1 `, y. k# Y y& k8 l
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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& @7 W0 F- [5 J7 @+ W3 k2 F" T3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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購買地點： tvb now,tvbnow,bttvb- p+ j/ U3 L8 n0 s* p7 u) C9 D. e
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
" T6 r0 ?5 W' t- p. R. Z/ ?- {& V5 Htvb now,tvbnow,bttvb木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
: t2 g: W7 \ ~- Gtvb now,tvbnow,bttvb罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
/ [8 Z8 u, X9 X+ u/ s1 o, Z公仔箱論壇清雞湯 <---超級市場
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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