材料（大慨6碗份量) ： }1 N3 [9 {7 O6 [( Y/ G
素翅 約4兩
O- p3 V i7 Y; a" g木耳 半兩
. o8 [" ~; i! g5 C, M! ^! q5.39.217.76冬菇 4隻 * O5 t, m, l8 O
罐頭竹筍 2條 公仔箱論壇- `: `$ j5 f) T/ p) b# q
急凍雞柳 5兩
" ~, j' Z' U( l7 K% ]清雞湯 1公升 * Q, b& M/ ]( Y0 ^
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醃料： # S9 C8 i P) |- p; ?) I
豉油 1茶匙
6 m- E, C6 Y9 N; w& N, h公仔箱論壇糖 半茶匙
; x# Z' v5 D4 k* ]& E" k$ F K0 F燒酒(米酒) 半茶匙 $ c9 p/ ?+ a9 w" g
生粉 一茶匙 ) k$ @+ m: b5 v# R& r$ w
雞粉 半茶匙 5.39.217.766 [& o" O6 R: v
) a( H* R3 L" I' |/ L- etvb now,tvbnow,bttvb芡汁材料： 6 r4 b% R; J: Y4 b
麻油 半湯匙 5.39.217.76. Q2 H0 k4 v% _8 h5 n
豉油 半湯匙
$ _1 R# W [, C+ i8 k5 b% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- x2 y" F3 r
老抽 3/4湯匙
7 A* m R' b. B! C( F: K3 g5.39.217.76燒酒 1湯匙 公仔箱論壇 i+ p0 t3 `% G0 M
胡椒粉 少許 5.39.217.766 R/ X. X! A9 w
水 2湯匙
$ J) l0 U( }! p; p: Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
/ M* e! W. h6 X3 C7 v' I% ]公仔箱論壇公仔箱論壇8 U) `; o: m6 N& z+ B* g; Q# B1 G5 R, t
製作：
1 B* v" c% ~+ h6 Z5 W) e1. 將素翅用清水浸1、2小時 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 M0 G# T& v+ `
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。 * M& r0 W+ Y, Y
3 r. j2 O4 z/ }% U" m: _4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
9 t* N# p) G0 V( Y1 s7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; Y8 _: _5 g( N; n* x2 _
購買地點： 5.39.217.76 J6 p; G& e. H' ?9 A1 s2 Z3 h* W
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
9 p, Z; w# e7 V3 w6 K% ]" Q5.39.217.76木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
( C! Y/ D/ b/ G- _4 j. Z! X/ g罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
1 y) s* [5 [3 L4 o4 V8 c# J7 R: i清雞湯 <---超級市場
9 _( m* E4 [( r公仔箱論壇 |
發表於 2010-5-23 12:03 PM
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