材料（大慨6碗份量) ：
( ?# [8 j1 U ]. |8 Jtvb now,tvbnow,bttvb素翅 約4兩
' G3 j4 G( B* ~. B0 u4 N木耳 半兩
- ^" t. v3 l3 _冬菇 4隻 % r! F5 M: D" ^8 y* j- U+ K
罐頭竹筍 2條 5.39.217.766 A" v2 ]. _1 J# L
急凍雞柳 5兩
6 A# {8 M/ e- Z" u* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1公升
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醃料：
; G8 t( s* }) U' d) }豉油 1茶匙
# e- X- x( n) n9 x, ?0 ctvb now,tvbnow,bttvb糖 半茶匙
' d5 \- |0 G6 q: s# Y* |7 I燒酒(米酒) 半茶匙
' V3 o& t" [2 ~0 X5 j生粉 一茶匙
v: `: }& t# B雞粉 半茶匙
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芡汁材料：
( }5 l9 z0 w0 i. q9 {0 F麻油 半湯匙 5.39.217.76) k8 Z+ v5 [ A$ k: ]5 [
豉油 半湯匙 公仔箱論壇- X2 e1 D9 P. u8 e% H. u
生粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) p* {% J- j: V" S
老抽 3/4湯匙 5.39.217.76* h% g( P& U! b/ P+ `
燒酒 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* H+ b y9 P0 u! ], w
胡椒粉 少許
: J) _: v- a2 ^# S) l7 T4 y. Otvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y; M8 _8 Y0 m8 h$ a& X
鹽 半茶匙
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製作：
9 W$ E, X6 l. Q& T# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 公仔箱論壇% n! Q$ O1 u* a$ c- P* o5 X- o6 j
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。 公仔箱論壇7 J' j2 l1 `% q6 u$ }
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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購買地點：
/ }- m. @9 L+ C4 S素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
% {* }1 U3 x! r木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
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清雞湯 <---超級市場 tvb now,tvbnow,bttvb' P6 \# Y$ A1 ^ U" y% o( B( ]
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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