材料（大慨6碗份量) ： 7 Y8 j o7 V7 p3 Z X
素翅 約4兩 7 T8 g3 J. x7 f6 }. y! Z
木耳 半兩
! Q5 D3 u5 o6 O* n4 g- O( S, @公仔箱論壇冬菇 4隻
) B! e/ P+ L; g5 ztvb now,tvbnow,bttvb罐頭竹筍 2條 公仔箱論壇0 x: ?; q5 L! w+ d# e, [4 r
急凍雞柳 5兩 5.39.217.76. P8 r e+ C X5 N; O
清雞湯 1公升
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4 ]8 Q0 q3 |( m. V醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?- i0 |$ }$ l) D! S% Z( Z ~
豉油 1茶匙
+ j! P5 T- J# }4 ~3 T9 q糖 半茶匙
8 X, f( w* B; j- { c3 G; v燒酒(米酒) 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. J3 r, V4 ~9 J+ i# M! \
生粉 一茶匙
- `$ o# A: _$ ]+ p( i. k' p, qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 半茶匙 公仔箱論壇7 W+ U" p9 D9 Q
8 T, f- E4 K+ g/ u& X公仔箱論壇芡汁材料：
5 L8 X. `3 u7 `, T3 g& K5.39.217.76麻油 半湯匙
& a, c) J% [& b& W3 X8 @" {. M& ~豉油 半湯匙
- x- A+ d; Y Qtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 1/2湯匙 ( a3 Q: Q' m* U
老抽 3/4湯匙 ~/ |' E- H O3 ]. k% A! q4 I9 a ^; O
燒酒 1湯匙 , ?7 {3 }- L; x* f2 w L' w4 ]0 k
胡椒粉 少許 5.39.217.76' u, U; D* o1 f6 F* v: N' Q' s: L
水 2湯匙 4 M( }7 l# L, _7 u7 k
鹽 半茶匙
9 C: T$ A7 ^0 T4 C& f. H7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f6 G/ i9 q7 p5 }; E製作： " h( I3 D3 f9 T3 Y
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。 tvb now,tvbnow,bttvb) u4 G$ p' o5 r8 M( F
3 B3 ]7 D8 `0 [* Q; v, f6 \' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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" p5 G/ @' R8 C' i# wtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g 公仔箱論壇0 `& N4 M- ~! B8 Q
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
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清雞湯 <---超級市場 I; b$ X+ Q2 T( U4 D6 }: s
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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