5 j6 `7 C2 u# }# S公仔箱論壇【材料】：
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩公仔箱論壇: A$ K b' r: U9 o5 y3 t9 D6 C
/ G- X" v5 S! `& w; n6 y$ I香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩公仔箱論壇2 {6 G. h) u) a2 h+ d
' k8 v& C* t& h! L7 I6 Z, N【做法】：
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# x* x4 Z5 M* p+ K0 P5.39.217.76將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
3 `4 k: ]- U; O# q* Y: ]5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, Z2 E* q( T+ c
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 , m F* c+ D% ]6 m
說明) L3 U" n3 R W* v8 u1 ?
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
3 G& Q" T( ]; ptvb now,tvbnow,bttvb依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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