tvb now,tvbnow,bttvb Z7 m$ t3 d0 B# d
【材料】：5.39.217.76; M2 ]& N# g' [7 A# s! |' v% S
tvb now,tvbnow,bttvb, m3 z* p! Z# S1 W, P$ ]5 b+ P
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩5.39.217.76% @8 ^- t& j( S' G( Q6 O% i
) S: s+ K' J/ k7 w4 L5 l香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
3 g0 _: a F: V7 ~6 l# Y7 z- v' J$ e) B# m- F, @/ f% k
【做法】：
) _6 _) A' H( s+ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l L% G h# x0 l) B( }& X k
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
" e8 f% a0 P* P% [把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb- D! J7 j& ~9 l1 V
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 7 J7 A) n( A0 D; R+ x" a# N1 n0 ?
說明4 _9 i/ W- p. H- _3 H d+ ~
公仔箱論壇4 t8 U+ ~/ V4 R7 ?
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 公仔箱論壇# ]5 _# _- R- r% u2 @# P5 r
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
c3 b+ A4 E9 l6 Z0 b2 S" b5.39.217.76 |
發表於 2010-5-23 12:02 PM
| 