6 q+ T2 ~$ a1 x/ t5.39.217.76【材料】：
% p5 M3 r8 f( E$ T+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K+ v$ _. b( Q; l: R3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩- [( Q. }- G: F! q" O
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 + t* [; D0 v. {+ ~ o. x
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f P' [. `+ f) V, s. [# h
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
0 P x# v4 f$ I5 |8 y( N說明
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- g/ T, _- u) h公仔箱論壇香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e4 v$ }9 A) U
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。2 |% @1 {9 s7 ]5 N% _* y
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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