[中式食譜] 桶子油雞

xz12

公仔箱論壇( x0 H8 J1 }) ?1 w
【材料】：公仔箱論壇! Z1 D6 \  Y* Y( O- l; ~

% m( c2 e4 x* D* Z* W* e0 |5.39.217.76雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩公仔箱論壇  t1 G6 q4 a) c- n. {
5 w! a' C+ j  Y' H5 i5 B
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
$ f1 h, q% X  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ ?  h+ S3 l% G: L+ o1 d9 _1 s" F
【做法】：
  T. D" a5 e7 G: J2 E; P7 p3 U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: ?9 {% z5 k, p  m8 Q# C* T
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 5.39.217.760 ?5 M0 ?1 Q* y7 j( \
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 公仔箱論壇# {% |0 L* K5 K
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
/ ?5 c1 \2 P) R. c) S! R說明' n( |9 [9 M0 d9 q3 z! s, o  m

1 S# h- |& w1 B+ M公仔箱論壇香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q# k/ B) p& X9 x
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y5 J2 n; T/ G4 o$ p  Z  @2 d