4 n0 F+ f! U' C2 Stvb now,tvbnow,bttvb【材料】：9 g/ ?& M( j1 Z I/ J! E
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩公仔箱論壇, H0 i. z7 N& ]2 p# X( [: z
) S: a& K3 D, R" j公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T1 o D- q6 [3 {7 n
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【做法】：公仔箱論壇: Z3 {2 x6 ~" i V* b. l
$ M9 I( F+ W0 D6 s' X公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
% O3 p$ J3 t2 C5.39.217.76把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y I8 r5 S `6 v
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
5 y, M$ v( X5 Q' M$ d- u' E3 Z. x說明公仔箱論壇# s9 I+ i7 o. @1 x" b; D: j3 O9 B
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 z6 B! }* ~' k
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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