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【材料】：
, A# B* y) M. W% @3 j ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K- w% T0 X2 {* l5 O8 S5 e; Q; o. J雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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0 q, H3 V. C9 h$ q8 J公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩5.39.217.764 q( i7 j9 I! o+ P; s
}1 A6 T( N+ I7 otvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
& l6 B$ [6 T" d把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb5 o# f# K6 y( U, W
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 L0 r) y* F F$ V8 w$ |* |
說明5.39.217.76, Q/ M) f: I3 h# ^- |- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @3 k+ K2 Q1 O. r* P! Y, z
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
; t2 }! o6 }% f; N/ m! A依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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