美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
$ u8 b% Z/ y5 U7 M3 V& X特色就是雞翅不經過醃的入味過程， tvb now,tvbnow,bttvb/ @1 m* }5 }" X) ?8 Z0 Y
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， ) V' K+ Y( Y& G0 z4 n. P1 ]
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， ' [6 s8 `" {2 q7 b4 g/ ~% x
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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材料 9 E0 M$ {4 a: o H( o
雞翅 3隻
' W! R7 s4 l( c8 m& R+ p5 H* h: X- x! ?公仔箱論壇麵包粉 適量
# {7 `: @! m( j, x' I! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽粉 適量
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8 M' T/ K x+ `, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊 5.39.217.766 g, M/ y1 e4 W1 z
低筋麵粉 6大匙
2 W7 Y x% B5 F: R% ]0 Btvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 2大匙 公仔箱論壇 M" `! n, g6 p" C% S
水 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ z. Q G8 s0 X
雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 j# X" h2 ~, d- P# L
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作法 5.39.217.76, e' y b4 k5 O }
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
0 W7 d( C" I* Q2 {8 X8 L5 K4 n) z7 u公仔箱論壇2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 公仔箱論壇- k4 j3 v+ W1 }: n1 _2 j
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
) |, g+ ^5 P. e A* h4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 5.39.217.766 U+ V l; S% _" M: F5 j# Z. O0 e
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 4 G" j7 ], Y9 e7 I
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
" _. @9 H1 o2 f' X# R. \; Ntvb now,tvbnow,bttvb撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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