美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
0 ^: E. e6 z2 E- l$ \/ M公仔箱論壇特色就是雞翅不經過醃的入味過程， 5.39.217.76( C( G* Q; w9 ]8 ?: R
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
d0 y: A# G( x0 o w強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， ; M1 h/ L! V7 s7 Q
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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+ |; R# {: d) o/ R. ktvb now,tvbnow,bttvb材料
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麵包粉 適量
* Z) `' Q5 j. q. X7 A: O( Stvb now,tvbnow,bttvb椒鹽粉 適量 5.39.217.76; N$ |' P2 k5 D/ G
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麵糊 ; N$ V5 F# w7 C( o
低筋麵粉 6大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 \! x1 `* P% |' w6 s# O
玉米粉 2大匙 5 Q" v/ s4 G( N; h" q8 n' w
水 250㏄
) f) ^/ ~) Z" J9 G- k/ W+ p' T& z. gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
- ]7 K+ W/ j% q0 j* I4 @; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ z+ Q" v! S( h X# a: x% U ^
作法
7 y7 O$ G6 D" |/ ]3 ~2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 5.39.217.76, Y7 ^( _$ p! n v
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
! w* j* V0 |3 c0 p5.39.217.763.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
9 y6 O2 a6 L& h# G* q Ftvb now,tvbnow,bttvb4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
& d+ G F8 n+ V3 a& ttvb now,tvbnow,bttvb5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 ; q* H! k0 S4 e$ G, X0 s: j' w
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， * A9 L- F3 c$ j- r+ e& z" H
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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