飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。 tvb now,tvbnow,bttvb; ? k: _* U i3 H2 G1 w$ O) F I7 E
- v5 p, D" P) W' u雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。8 g9 ]2 {; Q: m
禁忌一：雞蛋與白糖同煮0 M" K ?( d! [0 n
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很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。5.39.217.761 i5 }; d+ m9 d* i& j3 ~
8 f. o" Z% {4 z X( Stvb now,tvbnow,bttvb禁忌二：雞蛋與豆漿同食tvb now,tvbnow,bttvb. Y$ b( k2 h+ m8 U$ V) o
$ v" W( b8 Y6 K: ]早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。
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豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。3 P+ o/ s% F9 Y" x& u" [
; t- @% _; t* j0 ~: W2 H公仔箱論壇禁忌三：雞蛋與兔肉同吃tvb now,tvbnow,bttvb! V# i8 ~8 g* L- s/ }4 i
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雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成洩痢。」兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。8 M8 Q/ k; Q9 W, }
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喝豆漿的「七項注意」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C0 g0 ~+ Y6 B
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豆漿，許多人都喜歡，不少人都將豆漿作為早餐。但是飲用豆漿一定要注意，否則很容易誘發疾病。那麼，飲用豆漿要注意什麼呢？
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9 g, C0 u6 O+ ]( g) H+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.並非人人皆宜。
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) p$ z# O& G# r8 M* h5.39.217.76祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb7 }$ ]& N0 c$ T7 a. b
9 @( L/ b) T Y% ^+ a3 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.不能與藥物同飲。
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0 Y/ t- h4 L) d2 ^ c" N有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。5.39.217.760 y, @7 W: O8 [5 T: j8 |
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3.不能衝入雞蛋。公仔箱論壇: P' y6 M3 a. ~8 ~
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雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。5.39.217.766 @0 A" B& r5 E8 u9 `
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4.忌過量飲豆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ ~* S0 B0 f: Y4 n
9 I. g3 b" N, C* x% H一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。
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5.不要空腹飲。
4 j# @. F! o0 U: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C* B" U' C% W# E* [2 q, [空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。' S1 [! `+ b# n& r" P3 u
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6.不要飲用未煮熟的豆漿。
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( }! C: ?7 T. l* [/ ` H" Xtvb now,tvbnow,bttvb生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
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" ]' S; k; k3 E* s! @$ ~公仔箱論壇7.忌用保溫瓶貯存豆漿。
, S- V: }4 b- C: d& O& x' h4 |- u公仔箱論壇5.39.217.766 `6 D: R6 ^0 l6 Z! y: ]$ K
在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。 |
發表於 2010-5-23 11:55 AM
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