斑球煮干丝
5 {$ D8 @% t) M1 O 用时：3小时30分钟
2 \# \3 `: J( \1 x! S7 B 特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
# j2 {" s1 X) W0 Y1 a$ {' Y5 `: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：东星斑、豆干、高汤
5 r; X' b2 L' Q0 P ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：苦瓜、瑶柱' ~: ?+ a2 {/ Z. p1 e
制作方法：
Z3 u; l# R+ T) q9 O公仔箱論壇 1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。6 y8 j2 P/ r% Z3 [/ z; N, x
2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
. s% V4 T$ k& Z$ z' w- ~公仔箱論壇 3. 豆干切细丝,漂水待用。tvb now,tvbnow,bttvb# J7 e/ i0 u; `) d0 x& Q# n
4. 苦瓜刨成片状待用。
4 \6 y9 e7 l2 r1 s# ? 5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
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