[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" R7 u" y- m
　　用时：3小时30分钟tvb now,tvbnow,bttvb* z9 K1 p; l/ y, u9 Q/ K
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
4 o$ Z, o: w3 q7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：东星斑、豆干、高汤: U2 Q9 d/ y2 o2 H4 A: f6 u
　　辅料：苦瓜、瑶柱tvb now,tvbnow,bttvb$ b1 S2 v# u1 H5 j9 V
　　制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb9 j. X0 w  K1 f1 C% u0 C- r; e  @
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
( Q: {* X! @% T. Q5.39.217.76　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。2 d& z+ X4 v1 O8 y, y% ~! x; u5 V
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。0 j! r1 s0 q$ q) d; b% A
　　4. 苦瓜刨成片状待用。5.39.217.762 |1 I7 b  O3 q0 U
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。