[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
% S% T2 Y( s; T0 Y' d5 ctvb now,tvbnow,bttvb　　用时：3小时30分钟5 D0 \% Q4 C1 I% ?- U: @
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
3 s8 `% B7 G* E( F& ?+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：东星斑、豆干、高汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& _. z" a1 }% q+ h& p
　　辅料：苦瓜、瑶柱9 e) |3 a( w$ P+ _0 N* w
　　制作方法：: G9 m# z, ]2 E( F$ F1 v, [# e3 ^- B
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。5.39.217.76+ H: I; f1 T# X+ T5 n
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
! L' W. v: R; @　　3. 豆干切细丝,漂水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l  Q& P& `) a; X4 p! v2 W. K
　　4. 苦瓜刨成片状待用。
2 i' o7 N1 n' j3 g) j5.39.217.76　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。