[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
; V! b% C& q$ n5 Y+ {/ M　　用时：3小时30分钟
+ n/ X. ]4 ~! \% M. G　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。5.39.217.76: `- y8 ^0 y- y! E
　　主料：东星斑、豆干、高汤5.39.217.76) Q* G, q) j* y+ J( b" N( l
　　辅料：苦瓜、瑶柱tvb now,tvbnow,bttvb" \3 k* c( V% ^9 k
　　制作方法：
0 a+ U0 w/ J4 u6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。5.39.217.769 e0 @$ r+ g+ [! ^: O) t- |& l
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。5.39.217.761 Q5 k0 j( H5 z3 u8 B. F# t  M
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。3 J% x5 s; c6 q: k6 m4 k) @2 i
　　4. 苦瓜刨成片状待用。
9 _1 |) ~0 L9 w' K( ~* z公仔箱論壇　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。