斑球煮干丝
. k' ^+ \2 o! ~- A. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用时：3小时30分钟
2 O6 E8 N& _& U/ itvb now,tvbnow,bttvb 特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。7 @+ G- C2 y0 d" i
主料：东星斑、豆干、高汤: |( i @3 I) f, z1 T8 c
辅料：苦瓜、瑶柱
$ L7 W/ `/ X' B) ]" u% y% x 制作方法：
g6 G3 x+ x4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
+ r. e" Q2 C* s: b/ e f: a 2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。5.39.217.760 h8 D4 {7 O' N; s3 A+ v! ^
3. 豆干切细丝,漂水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 d3 y. y1 o6 @" s' y- b
4. 苦瓜刨成片状待用。
! }0 o: b/ k% V- q2 d 5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
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