[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
8 D4 v# H# m' |( P5 N( Mtvb now,tvbnow,bttvb　　用时：3小时30分钟公仔箱論壇  g- {6 r& ^+ R; o- s5 T5 K8 d
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, @. x4 G- {3 _+ n/ H
　　主料：东星斑、豆干、高汤
. r/ {  F- l8 l6 L! ~tvb now,tvbnow,bttvb　　辅料：苦瓜、瑶柱5.39.217.76+ F; n; q% r. s# L% L
　　制作方法：5.39.217.760 {  ~, T, I/ u3 z7 ]! Y
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。+ z  }5 e% o) y8 w9 a1 N
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
- K" h+ {& K: E4 k9 u- H8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
- l0 z9 N$ h. c# E& C7 G% J$ x" gtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 苦瓜刨成片状待用。
3 R, ~8 l+ O# z- @# q- ]# P公仔箱論壇　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。