[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝1 r! Y2 A* V' @. V# A1 F2 K
　　用时：3小时30分钟
0 T" Q( S( n2 k( C2 }" m; [4 ~% `3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。# J6 m5 P2 H7 R8 a9 p% b
　　主料：东星斑、豆干、高汤公仔箱論壇; A' L/ ^% L4 R% S" M& g
　　辅料：苦瓜、瑶柱
; U  x9 P4 X9 E" P) C5 r$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f1 W3 _! d% t/ ?( Q" d5 T0 M' ^
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。+ C: Z. r2 w( O$ Q
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
4 l; H0 r. l' C  _' ?0 Y5.39.217.76　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
% y8 T# ~6 x" X7 K$ k2 i& j　　4. 苦瓜刨成片状待用。& t! m# u2 X: M& z
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。