[中式食譜] 嫩煮亚片鱼

咖啡愛奶茶

　　嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 M' H& U" k) q" |$ \
　　用时：20分钟
* Z' _& b6 ]5 z' y! a7 T$ e: |/ I9 W+ C　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。3 x& [# J/ n" W$ b) |6 k
　　主料：亚片鱼
! Y9 z2 a2 K- U7 e5 [2 B8 m　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜5.39.217.76# V. {% C1 [) y. |+ ~8 g  V  A! L
　　制作方法：
1 j7 J9 b8 t2 s+ ]　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约五六分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。) Q- r. g! \8 r: U- a: V) o: B
　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。公仔箱論壇/ ?' u/ [, d; k% M. T
　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。
5 s. E$ d' l( `  Z& I$ O5 z) q公仔箱論壇　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。