嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁. G( ~% ^ W: b1 S" v3 t" \% s
用时：20分钟
8 l, B- L) I2 m m: ? 特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。tvb now,tvbnow,bttvb5 k& r% b7 I; c2 q* j) @: a
主料：亚片鱼& i6 U; T7 C/ t. t. j
辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜
' L, e# r1 ?0 z% R7 Y" y% J3 {1 J% J 制作方法：5.39.217.761 r4 U- u$ i/ O! \9 |* o. r# u7 _
1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约五六分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。 x" y1 w# B! k; B/ v
2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。 `: M& g8 H- B, _
3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。公仔箱論壇- U9 }9 o5 h. n" L
4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。 |
發表於 2010-5-22 08:53 PM
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