[中式食譜] 嫩煮亚片鱼

咖啡愛奶茶

　　嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁
2 n* G+ G) j2 H- p! M公仔箱論壇　　用时：20分钟5.39.217.761 s9 @& h) U* y& S  T# r
　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。% T! m+ s3 K! u3 R4 b
　　主料：亚片鱼公仔箱論壇: h- n$ q1 [3 Q0 M% y5 ]2 e! C! l
　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜* X( l  W+ R4 K% e: M9 v3 G2 @2 q8 W+ q
　　制作方法：公仔箱論壇# x. H5 `) B5 V2 h0 a. ~
　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约五六分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。! `8 e$ H/ ]" p8 |" i
　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。公仔箱論壇# @! @7 r; `% ]* P. z
　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。
# K9 n8 F* b, O5 H$ F/ ]公仔箱論壇　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。