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[中式食譜] 白玉扣海星

       
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8 |/ i2 z2 A5 _9 M1 x6 O* Y公仔箱論壇冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T) P0 V5 v( {; p" c# w
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7 `% w- X7 P- l' n9 G1 i: D) a公仔箱論壇做法
/ D6 a( M: |' L4 n5 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將海星用凍水浸軟,將沙石挑走,洗刷乾淨後,用大火隔水蒸 3小時後切件。
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2.燒熱鑊下少許油,放入薑片爆香。將油倒出,放入蝦米及冬瓜,倒入上湯煮滾後撈起上碟。9 D' e; m  R' P: ^2 B8 c2 f+ \  R

# y+ @4 ~3 `  S3 q! ~5 ]5 ~3.蘆笋汆水後撈起,再放入上湯中煮滾,撈起上碟。
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: }9 g5 U5 j0 l1 f公仔箱論壇4.燒熱鑊加少許油,加入上湯,放入海星煮熟後撈起上碟。
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( e% [5 z5 V6 Y. \- A" [3 @5.最後將水煮滾,加入少許生粉水及生抽推成薄芡,淋上海星即成。
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多謝分享!
thank you so much,但海星會否很硬?
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