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材料5.39.217.76& Y' q; a% s9 _
冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許
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做法5.39.217.76 G/ Q% F/ x. }+ u8 k9 Z
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。3 H) ^. K# q5 \: K( r4 y4 l1 J
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2.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。5.39.217.76) T& P0 ?6 Y/ g2 \1 C/ B& ?% S
7 S! F5 s! y3 W& f3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* d" F$ G& G1 M; A2 x
/ `! `' A4 ]4 H( l( X, e+ f1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ A6 g: M- l) E9 E$ k' V
# ]. L7 G8 A7 i5.39.217.765.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。
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發表於 2010-5-22 07:05 AM
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發表於 2010-5-22 03:55 PM
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