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9 G! i3 I2 L* z) Z+ s2 d. X公仔箱論壇材料
0 g/ U6 w# M( ^4 V; dtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許
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6 @5 \( Q. o) |9 {: N做法
& e2 [- _/ U7 ~1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。tvb now,tvbnow,bttvb+ y0 P; P8 Q+ r' x& K6 G
3 l( G8 n( E& T/ @% ~* a; @2.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ x8 B/ g$ D3 T5 K+ r$ e
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3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。
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4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。; u* g; X z. j& y3 j- ?& _
, G4 N. x$ {2 l/ }& p& N5 Q公仔箱論壇5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。
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發表於 2010-5-22 07:05 AM
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發表於 2010-5-22 03:55 PM
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