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材料
( w' E, ]' {! k0 i+ Q5.39.217.76豬骨 5両、瘦肉 5両、雞肉 3両、雞腳 2両、海星 3両（切件）、川貝 2茶匙、龍利葉 2片、上湯 500毫升、鹽/糖各 1茶匙9 k# e/ C6 _+ e- U5 T+ B* c
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1.將豬骨、瘦肉、雞肉及雞腳汆水，撈起放入燉盅。9 a; Z& I1 ]; c8 k. r
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2.將海星件汆水，撈起放入燉盅，再放入龍利葉及川貝。; ^1 p3 I: ?; n2 q1 w
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3.將上湯煮滾後倒入燉盅。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^4 U% ^: h& g+ b' @# H: P$ t4 Q
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4.加鹽及糖調味，冚蓋後封上保鮮紙。
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4 J; l6 k! E5 e* G7 [( B5.放入鑊用大火隔水蒸 6小時即成。
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發表於 2010-5-22 07:04 AM
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