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海星 2斤、紫洋葱 2両、葱粒 3両、日本野菌 1両、 XO醬 2湯匙、蒜茸 2湯匙、紅辣椒 3片、生粉/生粉水各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: v7 F! ?4 U9 n; l ?* f$ K9 x, r
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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2.海星片拍上生粉。燒熱鑊下少許油，放入海星用大火爆香後盛起。$ `! Q( K5 h. I0 e4 ?6 |- H. J n
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3.燒熱鑊下少許油，放入葱粒及紫洋葱爆香，再放入野菌及海星炒勻後盛起。7 Q0 p& _) F; {9 b
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4.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸及紅辣椒爆香，放入（ 3），慢慢拌入生粉水埋芡。5.39.217.766 V0 a9 n' J2 y, ^
$ ~, m* I: B; P% L公仔箱論壇5.再加入 XO醬炒勻即成。公仔箱論壇! B& W4 g4 F. j% D' {% [
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發表於 2010-5-22 07:03 AM
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