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材料* Y+ U( H$ Z# z% I8 f( u+ p5 q
海星 2斤、紫洋葱 2両、葱粒 3両、日本野菌 1両、 XO醬 2湯匙、蒜茸 2湯匙、紅辣椒 3片、生粉/生粉水各適量公仔箱論壇9 F5 {; U/ T! D3 Q
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做法公仔箱論壇: p7 E5 ^' z ^( C5 h9 w9 H6 {8 \
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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3 J+ a# k: `; `2.海星片拍上生粉。燒熱鑊下少許油，放入海星用大火爆香後盛起。
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& k8 p* d0 ~. ]& {/ I( }1 P7 ]6 J! jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入葱粒及紫洋葱爆香，再放入野菌及海星炒勻後盛起。
A/ A( }# Q1 ^) {3 _5 D5 X公仔箱論壇5.39.217.768 b: ]) x# E% q4 g8 d8 V; ]
4.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸及紅辣椒爆香，放入（ 3），慢慢拌入生粉水埋芡。
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' w* J' q7 e1 X; C1 \9 d$ w) b% C9 b; ?公仔箱論壇5.再加入 XO醬炒勻即成。
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發表於 2010-5-22 07:03 AM
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