双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
5 @: [5 _" N; F8 w5 v- Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p p( x4 v- ?0 T0 A
讲究佐料 捉顾客味蕾公仔箱論壇( A$ Y% g" \7 b9 I( Z4 z
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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; K1 y% |2 ^5 R! P3 D& Y) Q5.39.217.76椰浆与酸辣
- ~6 p( A& z+ m3 `tvb now,tvbnow,bttvb在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。# R/ l0 n% v% A) b7 w
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。) q& | Z' n6 w( f- d) U
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。公仔箱論壇$ K. Z# M& d0 H5 V% w" Y
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甘望鱼为主2 [3 M: z# p% i4 d7 G g1 |% W
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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' n- U' Q4 x9 e% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”# n8 M2 @. H8 |6 V: V% C- F
8 ]& C6 P; {) c# e7 m5.39.217.76除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。, O; M6 }2 r1 i3 f+ }; k
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙5.39.217.765 ] b% q6 {1 E- P) j# @0 {1 |
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
& U/ D; O [# y: ?" ~; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：04－9852844
1 ^* }# U# @6 o8 O地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇; x- m2 Z' g( Q" p
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
; K0 t" |4 }6 ]+ q6 t& otvb now,tvbnow,bttvb售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。3 j9 F# W0 O+ c6 R8 n
+ D! L1 ^" ^4 ~# G2 Q4 j; L5.39.217.76陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
' \/ F/ q5 \3 E5 I* ?) x# m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x# d) P! s( y5 I
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb2 I( ` Z) Y! s, d- ~
6 A6 Z9 R E5 p! y5.39.217.76“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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! d x/ I. O/ ^tvb now,tvbnow,bttvb顺叻沙档
! ?- ^) ^+ v: y3 f7 ^5 ]营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)tvb now,tvbnow,bttvb ?: z0 i$ h/ ]
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
1 i5 R' }% R: t% d, V- Y公仔箱論壇价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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