吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。1 [4 r: d8 Y: w8 G
6 T) d- ?* d0 s: {; I+ W& v1 dtvb now,tvbnow,bttvb其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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& J, _" y( y$ R$ A+ E J( ktvb now,tvbnow,bttvb讲究佐料 捉顾客味蕾
& ^+ ^; A R7 I) s, V5.39.217.76一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣
4 r9 ^" u' t& v1 C! c" S. ~8 Gtvb now,tvbnow,bttvb在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb+ r% z; R( T3 Z4 b5 c* y
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”tvb now,tvbnow,bttvb! r* }% ?! u* }% D5 I( l( H+ j
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。5.39.217.76: x- B) X0 l# R& n0 r' u* U1 A% d
0 J. n" F" ^8 C) @7 y公仔箱論壇玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
0 ~3 E" ~. v' W; y; F营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)公仔箱論壇) @9 R4 @5 _9 g) l
电话：04－9852844
% m0 f9 {; U- x; D/ T地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
5 ]) D- ]+ B! m; ~& N) l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S# I5 p- Z M+ s
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: l% Y. g1 z4 Q% G公仔箱論壇鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
2 ?9 L5 I7 d: ^* E8 H3 ltvb now,tvbnow,bttvb售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [# d* a" [1 q; p
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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$ o) t8 P: G- z9 J0 [tvb now,tvbnow,bttvb他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) p. b5 {$ ?! [' Z( I/ b$ `
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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顺叻沙档
, Y7 M( s/ ]! O7 F5 ]# q公仔箱論壇营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
P3 R) y" X5 p0 u" {3 ~地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。tvb now,tvbnow,bttvb$ v+ B. a: [( Y; A* P# M2 X2 m
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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