双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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$ X) p/ d9 H( m% Z }# ~# c: ?0 `" U7 K1 Q其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾( B: j4 ^% v7 C" \/ r) {
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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) \- Q( x1 }2 h& j) {2 A- \0 J9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰浆与酸辣
. ?9 T( P; q- q% }7 {; R" E& r在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。公仔箱論壇 H- g; L/ A0 P; W% z+ G
+ F$ G) H( X+ l0 Q; u% d经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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( v2 P9 F) A9 i! N5.39.217.76她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。公仔箱論壇! P3 N0 p5 }* ?* ]* W/ [
; l* W+ K h" {; ?甘望鱼为主
& b D6 S' r" A& F3 t她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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3 G" [( R: i- P! N* C( b5.39.217.76除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。. p: Q( ?. H# x+ s( v; m2 c* d
- P+ H4 r* x$ [$ k& u4 O1 D5.39.217.76玻璃市港口黄秀聪营业叻沙tvb now,tvbnow,bttvb2 y3 j8 Z, O0 q
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
# }) a# |& Q% t6 @电话：04－9852844
/ S! u8 P7 @: _/ u# P, u地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇5 ~ u) y, o/ w
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷+ O# S* o/ M- J3 e: V
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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8 |# a+ g1 C9 f* u* m1 Y- jtvb now,tvbnow,bttvb陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。* ~2 w' R5 ^; O+ D
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {( Q2 y2 ~+ w: S/ _% \( s( V% H
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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顺叻沙档
2 b8 g% x/ U9 `公仔箱論壇营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
1 C8 r- P; _( @( G B" [tvb now,tvbnow,bttvb地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% O- z5 D+ W4 S$ A
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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