吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。公仔箱論壇 K' ^3 ` @# y4 H# T1 M
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
; c- ~" q+ q/ ?8 c n( z6 W' q5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: G2 A: S4 J$ R( e$ B6 d
讲究佐料 捉顾客味蕾
# g ]+ k7 ?# n& | q一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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+ }6 u( Y# g6 H+ V, N. u椰浆与酸辣" K: {& p/ _/ U8 [5 d
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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5 y4 k) `2 t6 G- P) j* {5 g" P y$ V经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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; r4 q. {. K: M2 O8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb+ o7 U* J, a0 q! K
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
& }& p) Z. x6 M3 s) K& _ a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 j! @- ~4 K/ T! K$ ?$ d2 @
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”; c/ F: z9 T6 ~, M
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
+ F+ c* Y( K5 p, d {6 ktvb now,tvbnow,bttvb营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
" E% B$ L3 L: x/ Y/ p+ @tvb now,tvbnow,bttvb电话：04－9852844
( f$ \1 p. d, m, m& H: r地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号! h, ]6 |4 ]" n% H/ c, s/ D# p
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& y( a* Y* p. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P) D9 x& \8 X$ W9 O- N
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
1 p3 k2 c5 t7 n! z% d% x/ }$ Otvb now,tvbnow,bttvb售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?# ?; p' h* b/ x
5 X: d7 e$ F) p! w5.39.217.76陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 c* o( j2 f
, I8 L1 ?! ?. V5 H( u8 u; H' `5 S他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。5.39.217.76) u# C3 c7 W' q4 |7 o# \" f, w
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”- S' b# b& J% J# _* j
7 \) Y3 y6 r( r, V0 T3 t: k! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顺叻沙档5.39.217.76$ J0 G: b) _/ n" u5 }# J, D
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)5.39.217.76% t9 t- a3 L9 A. m! c
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。tvb now,tvbnow,bttvb& o) y8 j8 L0 M1 [. Z+ ~
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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