做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
" w1 V6 ^6 V, Z7 ^0 v0 X公仔箱論壇 选料：
$ t3 N) b+ ^. L, G$ Htvb now,tvbnow,bttvb 1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。公仔箱論壇9 A5 N. ^/ C1 J/ D( Y3 L
2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。公仔箱論壇" P9 t7 A" O8 q" z6 R; O
做法：
& K% `4 h& x5 i) _. y公仔箱論壇 1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
; z- f9 X H7 V3 Z C+ D! l" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
1 R$ f2 ^- b# S( G/ X+ v5.39.217.76 3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。
0 B; z$ d y/ d+ x. r3 ?: {1 _7 g 4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。1 L% p. R& \4 a8 P8 n5 p
功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。 |
發表於 2010-5-21 08:49 PM
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