做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。公仔箱論壇& V; a2 D: E+ d' P2 w$ _
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1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
# j" F4 S! x4 l; O! @5.39.217.76 2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
# @2 F# _' m; v R4 {: Y u/ otvb now,tvbnow,bttvb 做法：; L4 I Q8 m& u B* G
1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
+ P8 E, a# \3 d# A- ^( o( b7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
/ v/ J% U) [0 ^) R3 V0 i+ P 3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 U# a9 L% o# E' p0 H
4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb* U" [5 }- R- B2 x4 Z6 S: F
功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。 |
發表於 2010-5-21 08:49 PM
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