[中式食譜] 如意吉祥

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$ Z# P3 s: u: @* ]" vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
) `' M9 a1 Y& a" U' Z5.39.217.76竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
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) [/ R' M- ^* x$ s' G9 n公仔箱論壇調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ ?3 q* b9 o! s, u/ v% `
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙公仔箱論壇1 Y1 E% d0 ?; z7 O; f/ u
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) c9 Y3 s0 w/ h" S做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 p8 F& ]9 C( L0 q
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
2 k  V4 l* J% J. H9 q1 P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, O. z8 G  B' s. |
2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。% A; K& U5 z2 J) K7 c' E/ E# p( ^

8 N7 U1 O% {8 f. F公仔箱論壇3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。