[中式食譜] 如意吉祥

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4 f# O- x" _% i( [- J. B材料：7 R9 @9 {+ [4 r$ W3 \3 [6 @) g" b/ R
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; G& P4 G$ Z6 v! y2 N4 ?
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 D# p% E6 g/ @
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙9 T$ g8 B& g! r

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( m/ G! V! C4 G/ n" X, v公仔箱論壇做法：公仔箱論壇4 T. ~3 o; g, r, \8 d* u' r# |7 ^2 P5 Q: c2 p
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。公仔箱論壇  }: \7 O' k. _+ v; J

" \9 E+ y' Z' T7 Otvb now,tvbnow,bttvb2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。公仔箱論壇. L3 f3 ?2 K; A, C
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ k, u/ v+ P, V& r, O
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。