[中式食譜] 如意吉祥

nt1972

       
# w, T* c; t( Q5 o1 O; I3 q( htvb now,tvbnow,bttvb3 V; k! z" e. s0 u
材料：9 Z* Z) q% {- O3 h! s% q* T
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許5.39.217.76" ]1 ^" Z, S8 u( P7 o; M

* T7 p. Y' v; F* jtvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇! C& P" g! s" ^' m
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
* _( q- C, q* l# W公仔箱論壇
2 W0 A3 p/ ^: w" [' D公仔箱論壇
+ l9 ?  u, I  Y0 m( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s. f3 u9 B+ \
0 P; j$ O/ r3 |/ n* X1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 N( y0 J! S8 _1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
# T- k8 u: G! o4 `4 Z6 J$ k5.39.217.76: p8 b- W5 q2 l
2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
$ G" C7 j4 j% E5 Q, a; g0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o9 W# b. l: w# g' u& E. }tvb now,tvbnow,bttvb3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。5.39.217.76; D4 k" N; h2 S( ~+ M) j

4 p% s4 {, u- F% Dtvb now,tvbnow,bttvb4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。