[中式食譜] 如意吉祥

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7 q1 i& p( |, ^& a- n/ c公仔箱論壇材料：
5 T$ f, u. {1 D' \! m5 C8 J) p6 C公仔箱論壇竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許公仔箱論壇3 e% [/ c4 l6 S6 @; s' B

" v8 A; t% z# s! G5.39.217.76調味：
) B; G, h# R/ C/ [+ h8 d' w5.39.217.76素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
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: g% U! Y/ p. t' w! Q1 k! B做法：" a% H7 M  g! i+ {
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
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' U: M1 T. x! A% y9 s4 h, A) Z- W2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P/ s$ G) t4 Y. z
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。