[中式食譜] 如意吉祥

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材料：$ Z) a4 e% ]4 H* Z: d$ Z; i0 `( a
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許公仔箱論壇: p& i# M+ j+ P0 }" j

& {5 x& r' b6 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味：5.39.217.760 X7 j: ?, z/ m7 X3 `& u9 y% W
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A- u' A  }7 A* o5 |. J
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做法：
# [- j* S1 l. ]) m& Q7 ~4 e) C1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
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$ w& J. I7 R# \. p+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb) L" g8 g: b* q( z  s
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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8 R7 L/ q* Z$ I  L5.39.217.764.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。