[中式食譜] 如意吉祥

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/ Q/ d* R; g4 C- L1 v7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
9 ?! A0 c2 E  ~: V- D( _0 R7 B公仔箱論壇竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
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7 C$ N+ c' F  l* [& @5.39.217.76調味：
) C' w0 R( {6 a素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
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做法：& A: Y/ g5 ~( F7 C, U
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。公仔箱論壇3 |7 ^" R3 f+ a0 F- \

% q2 ]- y4 i7 d0 H2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
1 c/ G6 t0 V- q1 r- }2 {. h6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y1 w+ s- b7 ^8 j0 c3 A3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。