[中式食譜] 如意吉祥

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, ^& l) W' R: U7 B1 K材料：
( e; C  J7 L+ C3 F, f7 Ttvb now,tvbnow,bttvb竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
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2 |9 I0 d! W$ N5.39.217.76調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V, k) }" k  {9 B: R3 I1 `7 C
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
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! h) r6 W  X/ p3 Z5.39.217.76做法：
9 W0 c* [, D  e: Dtvb now,tvbnow,bttvb1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
9 C, N+ |* l! T; O+ J( H7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
) J8 @! V9 E  D% g5 }2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
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9 q+ F* z8 J4 w4 |, U公仔箱論壇3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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" V- f) m+ O; u8 L5 {; ^8 B" A) B) Ftvb now,tvbnow,bttvb4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。