[中式食譜] 如意吉祥

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材料：
1 f/ e: V) a! m4 j: w竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許公仔箱論壇$ j# V! j. M# o7 e, A- z3 Q

2 i7 E9 k6 j. A調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _- f" r; @0 k
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙: Q. Y& f- |  G

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做法：
) P* y& k) p5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb3 U# `5 Z; e4 b% f; g
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
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8 J$ U3 c- x& A3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。9 O. r& h* `3 c0 J
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。