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% ]1 B# C5 | }, h; Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：) Z- A. e. R( r
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量1 S0 O. C1 ?% J) s* e
. n* q r8 Y1 W0 H/ D" _皮料：) w( v5 ^3 j) u/ H/ H3 d4 u6 H& e
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" M& r; u6 t0 A: b
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調味：
- `2 T2 E2 j, n5.39.217.76鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
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做法：
1 o# b5 b6 i- Utvb now,tvbnow,bttvb1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G. K4 T2 [6 O% U7 I
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2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。5.39.217.768 B3 O3 K5 b6 L3 `5 O6 E
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3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 \3 X3 W$ Z g
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4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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) k5 ?& r3 c$ K! O; ~( M0 B: p- Q5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。4 i- ]. w, X: J" h J) i* G# z& _
$ E& G4 \# Z& C7 P, r公仔箱論壇6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 公仔箱論壇" \8 g% h# | r Y) b x) A( ]# i: h
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+ O) J+ y/ g5 M* v公仔箱論壇貼士：
4 b6 X( ?1 x8 t" n4 B+ `9 A+ f4 A% k生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。tvb now,tvbnow,bttvb! _% @: @" H* J9 K6 U& X
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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