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" D; a/ W$ P( |$ F+ p6 b4 \! I S公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 p/ a& J) ]' w
榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量
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調味：
. Z( X+ c( C5 o3 R+ t& F素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許! w. \6 f$ W- L7 r) N: l
0 W8 h+ L) ^: m7 Z7 n4 c( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100521/large/21ft4p[1].jpg&code=43f75507f9824511bc9f98efee43b53a&type=jpg[/img] * C* d2 N) z$ e* E. U+ U
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做法：
- v0 g1 w' r: t0 atvb now,tvbnow,bttvb1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。
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2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。
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3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。9 v* f/ c! v; _6 h( n- n8 Q
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4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。 - g9 H5 m6 j! W: @# ?8 V
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發表於 2010-5-21 06:45 AM
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