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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 l: X' F. @# {; l' _1 {
榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量
- e* k, }( y* U: Q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 `, K! } Q7 S: }+ a% H$ |
調味：5.39.217.762 g% n. X! Y9 \
素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許" V2 B* b4 S; X% t" Z# y1 C/ v
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; H/ T) Y( M4 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：% k# H2 _ u( B' T( c# n! P5 \/ x6 T
1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。- Z. U; V: ~, \- n' D
% b; c. R& ?) _) r1 c" \6 R& g! H+ V2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k8 o9 I* G6 w0 c8 s# {0 R- e
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3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。9 h7 e' P. q+ k
7 Y, B( b* z' m- F# g# X! {公仔箱論壇4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。
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發表於 2010-5-21 06:45 AM
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