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材料：
; F; A4 a9 [, O0 u" D& e榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量
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調味：5.39.217.76* \% N5 a3 U' D. p/ R: }: y
素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許
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! v" [7 p5 ?: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; t7 s! x' }+ B3 p$ t2 T$ T" @! v1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。/ N t+ P' `% ?
& u. m' U5 x- e8 T( o公仔箱論壇2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。公仔箱論壇4 ~( h- e* t2 }& e( j3 d6 p
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3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。% P0 `$ g/ P y$ r# v# ?: R a
& r! P' o8 O8 B% w' I. X4 D( K4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。
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發表於 2010-5-21 06:45 AM
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