[中式食譜] 素菜豆腐羮

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$ n! w: X. v4 v: I/ A3 O' k公仔箱論壇材料：+ }: d$ b" l0 P5 }5 g
草菇粒/小蘆笋/番茄粒/粟米粒各 8克、豆腐粒 38克、雞蛋白 1隻、素上湯 1碗、生粉芡 1湯匙
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# R- z" V. F9 j& _tvb now,tvbnow,bttvb調味：
- {1 R" F1 l0 H2 W( J# F鹽/糖/素食雞粉/胡椒粉/麻油各少許5.39.217.76; ^3 K& A' X' O& O+ {9 ]! P
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) e# g  W% T- F: w: ~; M做法：, l5 I: W# @9 ]8 |% R
1.將草菇、小蘆笋、粟米粒及豆腐粒汆水，然後盛起。
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( s( p- K( Q1 t" V- M% a2.燒熱鑊加入素上湯，放入所有材料及調味料煮至滾起，埋薄生粉芡推至稠身，淋上蛋白推至有蛋花即可。
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素上湯可用適量甘笋、 1個羅漢果、適量冬菇椗及 10斤水熬成。公仔箱論壇* ~% ^( m' o3 p0 D, I

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