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料蘋果 2個、麪粉 55克、砂糖 40克、牛油 30克、鹹牛油 10克、三溫糖 25克
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做法5 O- u/ o- P4 F; }) t! d0 E
1.將麪粉、砂糖及牛油用手搓成麪包糠狀後，再搓成一團，如果太乾身，可以加入少許牛奶搓勻，然後壓成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb& |/ p" {$ i' Q: U, Q* J5 t( f
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2.三溫糖放入煲用慢火煮溶，拌入鹹牛油煮成焦糖，然後倒入模。
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8 {1 G# }# H' n4 B5.39.217.763.蘋果去皮去心，切件後排入模中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘。( a( B5 R, d! z/ w
2 o4 I9 P6 l i5 Z) d4.將蘋果批取出，鋪上（ 1）後再放入焗爐焗 20分鐘，取出攤凉至焦糖稍為凝固後，即可倒扣上碟。
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發表於 2010-5-20 06:57 AM
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