[西式食譜] 蘋果反轉撻

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材公仔箱論壇9 e+ y5 n1 y( p* g
料蘋果 2個、麪粉 55克、砂糖 40克、牛油 30克、鹹牛油 10克、三溫糖 25克公仔箱論壇+ n+ ]% f* t- f8 T( d
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做法公仔箱論壇$ g1 F8 a5 f: _
1.將麪粉、砂糖及牛油用手搓成麪包糠狀後，再搓成一團，如果太乾身，可以加入少許牛奶搓勻，然後壓成薄片。
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2 L) B, u$ j# I" P( ?+ Y6 N3 D2.三溫糖放入煲用慢火煮溶，拌入鹹牛油煮成焦糖，然後倒入模。
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3.蘋果去皮去心，切件後排入模中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘。5.39.217.76; M) [. ?: u) M' w  r# Q

' t& x. S0 x7 f+ U5 V0 f& |& t公仔箱論壇4.將蘋果批取出，鋪上（ 1）後再放入焗爐焗 20分鐘，取出攤凉至焦糖稍為凝固後，即可倒扣上碟。 . g3 T4 a/ s+ Z! o

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