[西式食譜] 白蘆笋蘑菇烤焗雞塊

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材料
% F; O: q1 E! C: W9 L5.39.217.76連皮雞腿 200克、麪粉 1湯匙、牛油適量、白蘆笋 6條、蘑菇 6隻、松露油適量、鹽/香草各少許) z. Y  J+ K1 w/ {+ N3 Q

( m% E) g, o1 {做法公仔箱論壇5 v/ e3 z% W8 X$ e
1.於雞腿上灑上少許鹽，拍上麪粉。燒熱鑊加少許牛油，放入雞腿煎香後，放入已預熱至 250℃焗爐焗 6分鐘。2.蘑菇一開二。白蘆笋削皮後切段，放入滾水汆水後盛起。3.燒熱鑊落少許牛油，用中火將蘑菇及白蘆笋炒香，拌入雞塊，灑少許鹽調味，再加少許松露油炒勻後熄火，再放入少許牛油拌勻。4.將白蘆笋上碟，放上雞塊及蘑菇，再放上香草做裝飾即成。公仔箱論壇' a: K7 U) Y2 a" ^# l7 E! s, ?

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