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材料
) [3 v1 S+ U0 n& M/ stvb now,tvbnow,bttvb連皮雞腿 200克、麪粉 1湯匙、牛油適量、白蘆笋 6條、蘑菇 6隻、松露油適量、鹽/香草各少許公仔箱論壇1 \0 w( K6 O* m- W
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做法公仔箱論壇1 @* |3 C+ \5 L$ D% L* j* q/ }6 n
1.於雞腿上灑上少許鹽，拍上麪粉。燒熱鑊加少許牛油，放入雞腿煎香後，放入已預熱至 250℃焗爐焗 6分鐘。2.蘑菇一開二。白蘆笋削皮後切段，放入滾水汆水後盛起。3.燒熱鑊落少許牛油，用中火將蘑菇及白蘆笋炒香，拌入雞塊，灑少許鹽調味，再加少許松露油炒勻後熄火，再放入少許牛油拌勻。4.將白蘆笋上碟，放上雞塊及蘑菇，再放上香草做裝飾即成。# P7 T) v S! t
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發表於 2010-5-20 06:56 AM
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