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( d( u- Y% ]& g材料
6 m4 P* q1 U& F9 `+ T- Y* D/ A5.39.217.76連皮雞腿 200克、麪粉 1湯匙、牛油適量、白蘆笋 6條、蘑菇 6隻、松露油適量、鹽/香草各少許5.39.217.76. q9 t% J; ~ U3 m9 `* `4 X* o
3 K/ ^$ R$ r4 \/ q做法
, \ n. Q8 w" z8 ]5.39.217.761.於雞腿上灑上少許鹽，拍上麪粉。燒熱鑊加少許牛油，放入雞腿煎香後，放入已預熱至 250℃焗爐焗 6分鐘。2.蘑菇一開二。白蘆笋削皮後切段，放入滾水汆水後盛起。3.燒熱鑊落少許牛油，用中火將蘑菇及白蘆笋炒香，拌入雞塊，灑少許鹽調味，再加少許松露油炒勻後熄火，再放入少許牛油拌勻。4.將白蘆笋上碟，放上雞塊及蘑菇，再放上香草做裝飾即成。* }- f$ N! g% T8 [
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發表於 2010-5-20 06:56 AM
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