[西式食譜] 番茄蟹肉沙律

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3 ?9 ?' y! p0 b6 A公仔箱論壇材料
/ d, H+ X+ s+ r7 V8 ^: t5.39.217.76牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許公仔箱論壇+ h# w& D& @% \' q9 _
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做法5.39.217.760 T0 \: t# M9 H1 O
1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。
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2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。5.39.217.76' A) ~/ ^, a# g! v. V

9 E5 W  }6 P. j% d5.39.217.763.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。公仔箱論壇, n6 y5 X6 G! k# W2 W
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4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。2 {# b4 I" w2 m. V2 j" p! B" g
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( j) Q9 D) `, R! N7 W$ f& V: o5.39.217.76用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。tvb now,tvbnow,bttvb/ i2 K3 ~$ Y% T