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材料
8 p' Q5 t4 O9 J0 E' F5.39.217.76牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許
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做法8 A8 p1 _& c4 {! |- b( l4 ?5 H
1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。
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2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。公仔箱論壇& H; n7 z$ L7 H# H3 d, D
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3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。公仔箱論壇- Z5 b( R5 e4 s B1 t6 l# X5 P
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4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。5.39.217.76! q- n; q5 I3 r! ?5 V+ j9 J
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用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。' S4 @# E. D6 \7 \
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發表於 2010-5-20 06:55 AM
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