素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆3 q- @: p+ [+ c* o2 w) T- C
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
; b" M! x/ S3 p! S) k营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）( m+ |2 P! P8 I. ^- M
电话： 04-6431818 / 019-4488679
8 V. `. T8 n, Q* j+ q, P. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [# [* b1 K- T$ Z4 ~
因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。公仔箱論壇5 ]3 A& _5 h6 d5 L' q. k% V6 s$ _8 B! c
- o" Q+ y4 K* V单点套餐多样化公仔箱論壇. l8 X* M5 [$ L& a* g/ f5 D. y, m
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
% h: l7 Y) a4 Y5.39.217.76
\7 I$ L- m6 ` J+ ttvb now,tvbnow,bttvb然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
- W* I/ V( q6 Z' q% v9 L8 p
* C. T6 A) Q8 ~9 Ktvb now,tvbnow,bttvb去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
0 R7 U' N3 R; e! p. Q& ^
; H2 c; |3 G+ H. Z6 r1 d0 R; M) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。+ \' E! G8 _( I' U( R
+ L) L- M- B8 L4 D: N6 H9 h介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。6 p# J! O# h8 W+ G; I4 j& k
5 h1 V" q6 D: K/ H% i: h0 h; ^( h外佣代理遇大厨) a( X) J# c; R* n# f
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
+ n0 k* r% U b& T+ v9 V6 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% i5 T: v0 ^" [/ m, d R. u" H
陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
7 f& _9 G' F. j5 G9 N
1 R% `3 \7 s' t. M; }6 V0 ^, _开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
8 r$ \- Q0 U- K& @& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% H7 S9 g2 @. S* G5 d: y: j# h
1) 加拉布杂菜
4 h: k3 U$ d/ K% }3 Z. ~6 A* Btvb now,tvbnow,bttvb生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。1 H k0 a2 ^: p1 X! g
2 |/ G$ H) Q5 @& ]) X g- b3 k1 g7 D# U
2) 铁板酸梅鸡0 x- v6 m; U& | |) n. e
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。公仔箱論壇8 [7 `1 U' f. B- B6 |
- h; L& |' s/ H' a1 |& Y$ F3) 八方玲珑tvb now,tvbnow,bttvb9 I+ k7 _+ h1 d, g
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
I4 q9 ?7 r, W% y0 a4 X* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ _& r3 v( J% Y8 L& k# c7 ?
4) 碧绿鲍甫
0 P" ]9 \, I* x/ N, U+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
. `& z$ R' x1 B8 K1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G3 {0 S8 O1 V: z- d9 ^8 T5) 东成西就' x, o$ I4 {- c# [/ F
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。% O A+ a# I. M3 {: V+ H
公仔箱論壇& V( K2 z# w2 R. |8 E
6) 节节胜利
& w2 E; B# @8 W4 X毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
; e. j/ Z5 s# u" N4 ^! x5.39.217.76$ E9 {( f, V, Y2 ~3 H
7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。公仔箱論壇+ ^' U- N) _" \% a$ i2 h
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。公仔箱論壇2 e7 r. S% u6 P% C- b4 b# }5 G
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
| 
