因缘素食馆
" f% H9 _7 _8 O+ z2 P5.39.217.76地址：峇央峇鲁阳光广场对面5.39.217.76+ |: }1 p. E. ?, b; a
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- P) n+ U, ?, ]
电话： 04-6431818 / 019-4488679公仔箱論壇7 p$ u; M0 G* q3 d/ z4 N7 L
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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单点套餐多样化
0 V3 f1 [$ b9 n4 G; e. T对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。5.39.217.76" }1 n, M* e' W) m
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。8 ?8 h0 P' F7 ?4 m6 x) s
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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5 Z* g6 N7 w/ E: T/ n" h5.39.217.76因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y) |! y, Z: s! ]0 Z8 b3 y9 ]
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。5.39.217.76. N: w" O( v! I4 h, A5 D
# I* M3 W, T' z. n4 i% H) N+ Q5.39.217.76外佣代理遇大厨公仔箱論壇8 G9 g4 @% v: H& Y$ n
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。8 {1 w1 K* Z% C7 G
/ f; B( U; J$ C% v4 `! Q8 _- H5.39.217.76陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。tvb now,tvbnow,bttvb" n4 n5 x6 K$ Q" _3 u7 }$ V2 A( P
3 [' O' D4 G+ d* b L开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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/ @; q9 W: P1 q0 s" @* H' l# ?( z4 o5.39.217.761) 加拉布杂菜* v4 J0 o- I7 X" n& \
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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2) 铁板酸梅鸡
. P, {2 }( I7 c$ h. z# Z! ?' ytvb now,tvbnow,bttvb素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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2 L7 {' o9 c% |) H4 Q0 q! E3) 八方玲珑
7 o) a5 k3 e' l7 O R( d8 A公仔箱論壇一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。tvb now,tvbnow,bttvb- T5 ~# u) z1 M8 |7 M7 H
$ @9 V/ Q) t( |% P/ w3 I0 Mtvb now,tvbnow,bttvb4) 碧绿鲍甫5.39.217.762 ?- v! Q& {+ c7 H
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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: ^7 b) c& ?% I M% N5) 东成西就3 r9 g% D! P6 G& n, k! q3 C
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。" p6 j1 y; _3 W" Q, t# Y+ j5 K
/ q2 L) {4 h( B3 m- v" Z5.39.217.766) 节节胜利
: t/ P0 ~0 x; o: v0 G |, F5.39.217.76毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r: p, L9 c: p+ M* B0 j1 k
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
7 E" Q& S" i! n5.39.217.769) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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