素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% U/ L5 Q) F* n4 }
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
9 x5 s& o" p2 T- F公仔箱論壇营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）公仔箱論壇, y& n" l+ h1 P- i% l. L
电话： 04-6431818 / 019-44886795.39.217.763 [4 V0 a' \" a( ]/ J% u8 b s
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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单点套餐多样化
; S4 f+ Y/ k/ R1 o对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。1 \$ n9 Z% v. Q3 K+ {
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。2 J/ g& \$ ~% C- A* W H
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。. p* V" _0 k- R
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C% R+ X, |4 U1 \! b l
( G- }+ w3 g2 ?/ f8 n公仔箱論壇介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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0 K3 f/ ?7 P8 U; _6 [: {5.39.217.76外佣代理遇大厨) D w" ]' o/ d
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。& _+ u% b. o8 }. W9 _$ c$ E2 i( j
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。5.39.217.762 V/ ^1 y3 T4 u( s6 z% w: u
* Z: V6 F4 x+ X0 L4 D. [5.39.217.76开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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1) 加拉布杂菜公仔箱論壇4 i% U: [5 q; g5 ^8 v
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。公仔箱論壇. K, U/ {5 s' q$ M0 S* l [
4 i* m3 M+ k$ |公仔箱論壇2) 铁板酸梅鸡tvb now,tvbnow,bttvb) q1 {$ D1 L" K) M9 L l& r/ B
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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3) 八方玲珑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ o7 |4 \; r; j( m O5 O) y
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。公仔箱論壇/ ~3 C( V. |# K' Y" ~! t1 \2 Z
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4) 碧绿鲍甫5.39.217.76& h3 e: i3 X& {8 e7 P2 A% G
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。公仔箱論壇3 ?/ [2 M* L( h6 F- M5 G
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5) 东成西就公仔箱論壇0 K% D! K5 ]/ Y5 q) m% k
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?7 n" {% Q$ ^ n* M( ?4 T
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6) 节节胜利TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y/ E2 N0 F1 s) N) k: k3 X% }1 @6 [
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。7 e& Q# d, o6 B l$ S4 {+ k
/ k, D4 i4 q. S" ~7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
" A/ c: Y0 N' p! E8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
2 j, S5 Z3 i" j9 Z n: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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