素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆
4 y+ Z, r3 x9 s( [ I- H. a3 P3 n地址：峇央峇鲁阳光广场对面
* \) T9 k7 I: C6 P- \公仔箱論壇营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
& f+ B! n' w! g: O* j电话： 04-6431818 / 019-4488679公仔箱論壇$ |1 m% l: ^6 j9 e6 k5 u1 t
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& M) v# e3 S- r
, c4 J: t& B# R& Gtvb now,tvbnow,bttvb单点套餐多样化
( t: l( q1 F! c对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。公仔箱論壇. Q* u$ m8 R. E. V* X* b8 V
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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6 t1 D+ U' x$ @8 ^$ o* Stvb now,tvbnow,bttvb去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。公仔箱論壇 b/ g, w% B( s
$ L1 ^& e& ~1 d' } U% \; p7 }因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
, y) G" s+ K! }# I: U( B5.39.217.76公仔箱論壇9 C7 g, q1 H% a/ N* B
介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
- N4 ]- i% }. Y# K" W' H. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L1 O% K% a0 P9 O3 k外佣代理遇大厨; u _ X8 E; x2 e0 O
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。公仔箱論壇2 y# P9 _/ M1 h+ A J! S" y( G
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。tvb now,tvbnow,bttvb' ^4 L2 J$ X: A2 t
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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5 f1 j8 l+ Q/ q }; t; ^- g, Btvb now,tvbnow,bttvb1) 加拉布杂菜
/ }4 H% n( b( c! P公仔箱論壇生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。# S- ?) X! K' k, ^! ^4 Q
) J$ [ ?' k3 `' o0 H/ W' w2 i. l8 v z公仔箱論壇2) 铁板酸梅鸡
9 Z0 Z: f# u2 c! I* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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3) 八方玲珑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [$ t: I! n E0 h) V& A6 A* w
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 D" W6 v9 H3 `% _" D
9 s# M" e1 k$ Y, Utvb now,tvbnow,bttvb4) 碧绿鲍甫公仔箱論壇3 {2 ^) q+ z" V; P* I1 J! S" n- G
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。tvb now,tvbnow,bttvb' g# b1 _" T4 Y( g# s' W5 w9 ~( |
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5) 东成西就, P' m' C; D: t. s
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。公仔箱論壇+ @( Z5 {) D5 P! B- v
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6) 节节胜利公仔箱論壇* ?' F+ \+ h, Y u
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。! i: y! e* I4 A. ^
, V7 H! e" C) N y0 O/ atvb now,tvbnow,bttvb7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb! [+ [/ V0 Y5 d M# X! E& T
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。9 ^* D% K" Q: t& Y: ]
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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