素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆
, \5 J8 S: h+ ]5 Q) A6 P6 g地址：峇央峇鲁阳光广场对面" `/ v1 ?! a& J$ x
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
. Z* ]3 @( ^* J) [0 S4 T电话： 04-6431818 / 019-4488679公仔箱論壇6 v* N4 f$ }* J: A: Q
5 W$ e5 L( C o因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }, O% {" Z; c4 u; R
1 r3 z7 s/ @/ `, f, @) b2 @& ^公仔箱論壇单点套餐多样化
4 K) U$ Z- b" |+ ?5.39.217.76对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
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( r) I a- G$ r5.39.217.76然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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, l1 d2 H" A" g- x3 i* o# F去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。5.39.217.76% j& J+ I6 s% h6 p% {) W% e1 Q
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `+ w$ i" ^$ Z9 y
% \* C# \& z) J/ s! E" q+ C5.39.217.76介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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外佣代理遇大厨tvb now,tvbnow,bttvb ?- x2 t! M" J' j% z' N9 V2 y
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。tvb now,tvbnow,bttvb* @+ n) q" y0 W7 U) V
$ ?, Q! i" N& D3 H0 T B1 V陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。公仔箱論壇6 c& ^& x5 o" q- |$ Y* }
0 z3 h0 B. V8 O6 r: ` \公仔箱論壇开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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1) 加拉布杂菜5.39.217.76; M0 R0 ]; \6 s( r2 C# ?
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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. d: M+ t$ y) ^" {# h5.39.217.762) 铁板酸梅鸡
' ~& h) g) }2 E# f1 N8 I' }7 x# H素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。5.39.217.761 q# R7 @/ P% ^1 q- d* y3 {6 X
! K5 U( @6 m( E( ^7 q" a, e公仔箱論壇3) 八方玲珑
2 w% \8 u$ j1 r1 E4 k/ V- P5.39.217.76一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。公仔箱論壇; k5 S% o$ ^9 a8 e7 }
# J+ h7 D3 K/ ~% i公仔箱論壇4) 碧绿鲍甫
8 r0 ~. ~0 z- I A$ n9 V- I, f& n5.39.217.76一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
) i, S; H; q3 U, v& i& |7 c' z j! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }6 ]& W: x" ^
5) 东成西就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]8 m* P/ @' |& q* e1 }% x p
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b% ]4 t! Y. I7 O4 T+ g; ]
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6) 节节胜利
2 \2 v8 u: p9 C; j& ?. x2 s毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。tvb now,tvbnow,bttvb& g0 |7 N0 {9 n: l
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。) w8 M: b. B2 r8 W7 g' p Y
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。" d% K" v/ h% n w) m! Z" o! f) r
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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