大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
2 U. m4 ?8 W* r3 V7 x3 a/ ?; J公仔箱論壇 调料：食盐5克、糖30克、香油5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t5 k7 J- M5 i8 ]- G+ A
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。! ]2 ~3 o, A2 ~' f
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
- f) K+ B+ b1 U" O* {2 \8 B5.39.217.76 3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
) }! K4 U0 L5 ~" A7 \8 c- D8 |8 X( h7 o5.39.217.76 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
4 _. _) P" S; ?5 M, ^8 M. M. C公仔箱論壇 小叮咛
9 x9 L* G) W: D- S2 K& b公仔箱論壇 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
: v1 o# e! z# c6 t 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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