大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克公仔箱論壇1 F" @: @2 {6 U1 j6 _
调料：食盐5克、糖30克、香油5克
) K+ c" ^+ H6 w6 \tvb now,tvbnow,bttvb 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。7 j' }7 k/ x# l, r7 t1 ?
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m( I: j" M# N1 X1 _, A& d1 W
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
4 z* v. E- |4 o' y3 `( F公仔箱論壇 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。( a6 {% }; d3 n5 b1 _
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1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。公仔箱論壇' b" F& @6 |/ [, Z
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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