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材料
% H0 [( G' U# J: r4 p7 \5.39.217.76石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B- N: @+ j" Z* g
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醃料
' D( Q ~: a* j" h" A2 q公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許6 ~* X, g* P' L; t
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做法公仔箱論壇6 q3 `& }% y& S- G) o$ J% y' n
1.石榴切大件。
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8 i3 r, _# i, U6 o) Ltvb now,tvbnow,bttvb2.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% b5 X A6 J; d4 K& ^8 e5 s3 P; H
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3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。$ k- Z8 l0 y) h& a1 s% ]# j. r
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& }; H) G7 m: D3 ^' U
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發表於 2010-5-19 06:52 AM
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