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$ b3 {( p7 [% b# c' ~, y材料5.39.217.76, T2 G2 p& x: w& n. P
石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒
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) K P& Z! ~0 l1 A7 Utvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.76# i- x: S; L7 @4 t
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許5.39.217.769 P% ` d6 h9 N0 j1 C2 t/ b4 j
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做法/ o' x$ G+ N- m. m6 C. ~1 \
1.石榴切大件。
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/ u9 r2 k _% D: g# i X5.39.217.762.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" S8 b( X' c+ H/ M1 e
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3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。
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* D+ H3 ~& d8 N/ ^) p9 Z/ K+ W4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。
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發表於 2010-5-19 06:52 AM
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